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截至4月17日的統計數字，中國對美採購豬肉銷量，已經降至5,800噸，是今年以來的最低數字，更比前一周下降了72%。

美中關稅戰升溫，中國不斷減少或停止採購美國農產品作為反制措施。中國官媒新媒體28日發布訊息稱，中國政府不購買美國大豆後，4月有約40艘次巴西大豆船停靠寧波舟山港老塘山作業區，年增48％。中國貿促會調研結果顯示，有近50％的外貿企業表示將減少對美業務，同時有75.3％的企業計劃拓展新興市場彌補對美出口減少份額。

隨著中美關稅戰持續升溫，北京當局繼停止採購美國大豆後，進一步取消美國豬肉訂單！美國農業部24日公布最新數據指出，中國近日取消高達1.2萬公噸美國豬肉採購，較前一週銳減72%，規模創下自2020年以來最大單筆取消紀錄。

美國對中國祭出高額關稅，有報導指已經影響到中國餐飲業的採購和銷售，尤其是牛肉價格上漲明顯，已有燒烤店調整牛肉餐的優惠；而減少美國大豆進口，也會間接導致肉類價格上漲。

台中市積極推動智慧農業轉型，今（21）日由台中市政府農業局輔導保證責任台中市大人物農產運銷合作社，結合大肚區雜糧產銷班第2班與第3班農民組成「台中市大豆ESG永續智農聯盟」，並舉辦成果發表記者會，宣示台中市首個大豆智慧農業聯盟的成立，除透過智慧化手段提升農業生產效能與管理效率外，亦讓國產大豆在美國關稅政策調整的背景下，具備足夠的自給能力與強韌的供應鏈保障，展現台中市發展智慧農業與推動ESG永續的雙重決心。

中國與美國之間的貿易裂痕正在快速擴大，從石油到農產品，全面重塑全球供應格局。據追蹤分析機構VortexaLtd.的最新數據，中國煉油廠對美國原油的採購量，在短短數月內驟降九成，轉而大舉增加對加拿大原油的進口量，3月單月就暴衝至730萬桶，創下歷史新高。

美中貿易戰升溫！美中兩國之間因彼此貿易不平衡而相互課徵高額關稅，導致貿易緊張，川普對中國價值數百億美元的商品加徵關稅，而北京方面宣布將關稅提高至125%，並改向其他國家購買大豆進行報復，美國大豆農民對於失去「最大客戶」中國感到憂心。

隨著中美貿易戰升級，中國企業本週大動作轉向巴西採購大豆。據彭博社與路透報導，光是本週上半段，中國就從巴西搶購至少40艘貨船、約240萬噸的大豆，佔中國一個月壓榨總量的三分之一，這波採購動作規模大、節奏快，被外界視為中國應對美國關稅壓力的戰略轉向。

吃錯油，不只是發胖或膽固醇升高那麼簡單，甚至可能直接影響你的抗癌能力。基因醫師張家銘指出，最新研究發現，癌症患者吃進太多錯的油，例如大豆油、玉米油、葵花油等Omega-6脂肪酸的油，可能讓身體免疫系統跟著走偏。吃對7種好油，讓讓免疫細胞保持清醒更健康。

面對美國總統川普（DonaldTrump）的關稅威脅，歐盟（EU）在歷經數週與成員國、產業界協商後，正式做出第一波針對美國的報復性關稅措施。根據《歐洲新聞網》（Euronews）報導，第一波涉及項目包括杏仁、柳橙汁、家禽、大豆、鋼鐵與鋁、菸草以及遊艇等多種商品，只要來自美國進口、都將被加徵25%額外關稅。

食用油依原料來源可分為「植物油」、「動物油」與「人造奶油」三大類，而許多人認為選擇植物油就等於健康，但事實並非如此！不同種類的植物油，其脂肪酸組成、提煉方式與適合的烹調方式各不相同，若使用不當，可能影響健康，究竟如何挑選適合的植物油，才能兼顧健康與烹飪需求？

中美緊張局勢蔓延至美國農業區，一位跨國企業的CEO正試圖緩和中美之間的緊張關係，他是先正達集團（SyngentaGroup）CEO洛文傑（JeffRowe）。

為了控制膽固醇，許多人會在早餐時飲用燕麥奶，李婉萍營養師指出，由於燕麥含有能增加膽酸及膽固醇代謝的β-葡聚醣，因此有助於降低膽固醇。李婉萍營養師表示，除了燕麥奶以外，還有許多能夠幫助調節膽固醇的食物，如綠茶、豆漿、番茄汁、可可等，上述食物各自含有能夠幫助膽固醇降低的營養成分，對於有需要的民眾，不妨可以嘗試將這些食物融合到日常飲食中。

適量補充Omega-3可以護腦、維持血管彈性，減少罹患心血管疾病的機率，除了吃保健食品外，也可以透過食物攝取，而除了魚類，其實還可以透過亞麻仁油、奇亞籽等攝取，且其Omega-3含量也遠遠高於魚類！

腎臟科醫師洪永祥分享，一名65歲婦人有頻尿問題，某次和家人一起出遊，尿意憋不住，在纜車開不到一半就尿出來，他也建議這位患者多補充2大營養素，以及多做凱格爾運動，三個月後成功停藥，並恢復正常健康生活。

現代人為講求健康飲食，常會自己挑選食材、油品、調味料；但是買了好油，若烹調方法錯誤，不僅傷身又致癌。減重名醫表示，油類含有omega-3、omega-9都是好油，而過多omega-6則容易造成身體發炎；他也整理幾個常見油品的發煙點，建議民眾依照料理方式，來挑選較合適的油種。

編按：時常到緊張、頭痛、失眠、疲勞又找不太出原因嗎？當我們的自律神經失調，就可能因為心理的壓力，引發生理的不舒服。不安的情緒與緊繃的感受，都可以透過身與心的自律神經調理來達到緩解。本篇將介紹6種讓情緒荷爾蒙穩定下來的食物，幫你透過吃來放輕鬆。

子宮肌瘤是婦科最常見的疾病之一，就連女明星Selina、王婉霏、蕭淑慎等都曾深受其擾。根據統計，每4位育齡婦女中，就會有1個人有子宮肌瘤。女性朋友想要遠離子宮肌瘤的威脅，不讓肌瘤找上身，避免其持續變大、增生，究竟該怎麼做才對呢？婦產科醫師王瑞生表示，想要甩開子宮肌瘤的糾纏，不妨從護肝、保肝、增加肝臟代謝功能開始做起！

你應該要知道的食事

養身風潮當道，愈來愈多人透過補充魚油來維持身體健康。但吃深海魚油究竟有何功效好處？為何需補充魚油，從食物中攝取還不夠嗎？市面上魚油品牌選擇眾多，又該如何挑選真正安全有效的深海魚油？由專科醫師楊智鈞助你了解魚油挑選重點，判斷哪些才是優質的高品質深海魚油！

台中市政府農業局為活化農地，配合中央推動轉（契）作及稻作4選3政策，持續輔導以契約收購方式鼓勵農民二期稻作轉作非基因改造大豆，並以源頭管控方式，確保在地生產、安全高品質，今年契作大豆已於11月開始採收，24日於外埔區契作田區舉辦大豆採收記者會，宣告採收期正式開始，契作主體已開發多種大豆產品，歡迎民眾多多選購食用。

子宮肌瘤是婦科相當常見的疾病，多發生在30歲以上，常使得女性出現明顯經痛、月經量多、異常出血、暈眩、貧血等，也因為肌瘤壓迫可能時常出現便秘或頻尿等情況，甚至可能使得不孕。

近期氣候變化大，時有豪大雨情況，花蓮縣長徐榛蔚特請農業處密切注意縣內時令主要作物生長狀況，務必第一時間協助農友，給予農友權益最大的保障。近日光復鄉農友反映受10月7日豪大雨影響，大豆等作物有災損情況，花蓮縣政府於10月17日邀請花蓮區農業改良場、農糧署東區分署組成勘災小組至現地勘查，努力以最快速度，爭取公告農業天然災害現金救助。徐榛蔚表示，為協助受災農友儘早復耕，花蓮縣政府經農友及公所通報，農業處旋即組成勘災小組進行勘查，勘查結果評估光復鄉大豆受10月7月豪大雨影響，有植株缺株、發芽率不佳及根系祼露等情況，被害面積合計約30公頃，損害程度20%，已達現金救助啟動標準。花蓮縣政府將依農業天然災害救助辦法規定，提報行政院農業委員會爭取公告農業天然災害現金救助，以降低農友損失。徐榛蔚提醒，近日受東北季風及颱風外圍環流影響，易有短延時強降雨的情形，農友如有發現農作受損，請務必主動向當地公所通報，以確認受災情形；另請基層公所對於天然災害之受災田區，應動員人力進行勘查及拍照取證工作，以協助受災農友儘早復耕、復建，與維護申請天然災害救助之權益。

許多想減重的民眾直接食用盒裝嫩豆腐，認為口感不錯，熱量低，且取得方便，食藥署表示，盒裝嫩豆腐為直接食用食品，但腸胃功能較弱者如吃生冷食品，容易腸胃不適。腎功能不全者必須嚴格限制蛋白質攝取量，必須謹慎食用。

面對變幻莫測的兩岸局勢，台灣容易陷入「隔離」的高度風險，然而台灣的糧食自給率僅有3成，熱量所需高度仰賴國外進口，台灣必須強化緊急應變的法制，維持農業生產的地力與勞動力，才能在非常時期讓糧食不斷鏈。

臺南市受5-6月降雨影響，高粱植株生長發育受阻、大豆子實腐爛發霉，農損情形嚴重，行政院農業委員會14日公告臺南市全市(學甲區及鹽水區除外)為辦理高粱、後壁區為辦理大豆農業天然災害現金救助及低利貸款地區。市長黃偉哲表示，凡符合此項災害救助資格的農戶，請儘速於今年6月15日至24日止，向土地所在地公所提出申請，低利貸款則向各地農漁會或農業金庫申貸。

從2022年開年至今，中國大豆價格已上漲27%，玉米期貨價格累計也上漲37%，都已接近紀錄高位，中國通膨壓力越來越大。

寂寞──雖然短短兩個字，份量卻是格外沈重，一個人落單是寂寞，但在關係中做不了自己，亦是另一種寂寞。大豆田永久子身為一位中年女子，結了三次婚，並也離了三次婚。在別人的眼裏，如此支離破碎的婚姻史，宛如一場世紀恥辱，或是說證明人有多執拗的驚世紀錄，即便跌倒了三次，依然不懂放棄。然而，在日本這個不讀空氣就活不下的社會，大豆田不卑不亢，面對外在的指指點點，無動於衷，還......

中國的經濟相關機構，最近把「安全」列為2022年的一項優先事項，尤其是將確保糧食、能源及原材料等各方面供應，列為第一要項。

為維持體態、避免贅肉上身，許多女性對於飲食總是特別在意。但除了避免體態過胖，健康的飲食型態也有助於預防與減緩婦科疾病，例如女性聞之色變的子宮肌瘤（UterineMyoma）就是其一。

據GoodFoodInstitute（GFI，推廣植物性食品的非營利組織）指出，2020年素海鮮食品儘管只佔素肉市場的1%，然而GFI預測素魚的市場將會大幅成長，理由是滋味與口感的變化空間比素牛、素雞更廣，而各個食品公司如雀巢，也都加速開發素海鮮的產品和市場。

我國唯一的南美洲邦交國巴拉圭疫情嚴峻，每天確診人數超過千名，民眾不滿政府抗疫不力而發起示威，中國則趁機以提供疫苗施壓，要求巴拉圭與台灣結束邦誼，不過巴拉圭總統阿布鐸20日強調，不接受任何形式的勒索，「我們持開放態度與中國廠商直接協商，但外交關係不是談判條件」。

脂聯素目前正受到全球醫學界的關注，因為它被認為具有預防及改善代謝症候群、動脈硬化、高血壓、脂質異常症、糖尿病、癌症等生活習慣病的效果。當分泌量低於一定值，就容易罹患代謝症候群或生活習慣病。

根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？

台灣最大農畜大廠大成集團，從飼料做到雞肉、豬肉等肉品，也跨足經營中一排骨、勝博殿等餐飲品牌，他們最新鎖定的市場則是植物肉！不僅看好未來全球植物肉消費市場會持續成長，大成也相信以其在肉品、華人料理耕耘多年的經驗，會是帶自家植物肉品牌進軍海外的武器。

「納豆菌」是住在稻草裡，無法用肉眼看見的微小「細菌」。它跟人類一樣，必須吃東西產生能量才能活下去。當納豆菌吃下大豆以後，大豆的性質就會改變，而成為了納豆。

蔡政府拍板放寬美牛美豬進口，預計明年1月上路，引發議論。對此，農畜學者、前農委會主委陳保基今（30）日出席國民黨記者會時預言，美方不會就這樣結束了，之後還可能對營養午餐基改大豆，甚至是健保藥價有意見。

黃豆（或稱大豆）是植物性蛋白質的主要來源，相對攝取動物性蛋白質，部份研究表示能降低心血管疾病風險，但日本國立癌症研究中心發現，黃豆攝取量增加，可能增加胰臟癌罹患機率，研究結果由分析數據得出，實際原因目前無法得知，推斷黃豆的胰蛋白酶抑制劑，可能影響消化道荷爾蒙所致。

武漢肺炎（新冠肺炎）疫情不僅衝擊各經濟產業，也對文化習慣帶來改變，其中美國25個重疫區中，至少一半是肉品產區，而肉品工廠因防疫措施必須關門，導致美國肉品供應短缺，由大豆製成、在亞洲極為普遍的豆腐則是需求大增，美國食品業「蔬食協會」指出，3月第3周起的蔬食銷量比同期成長9成。

根據熟悉內情人士，北京與美國的關係因為香港問題日益緊張，在北京評估局勢之際，中國政府官員已要求大型國營農業公司暫停採購大豆等美國農產品。

中國在與美國簽訂的第一階段貿易協定當中，承諾要擴大購買美國農產品。美國政府認為，農民應該不會再有領取補助款的需求。

美國與中國打了近2年的貿易戰，15日終於正式暫時停火，美國總統川普與中國國務院副總理劉鶴在白宮簽署《第一階段經貿協議》，其中中國2年內採購2000億美元美國商品，川普稱對美國農業和能源業有益，但事實似乎並非如此，因這兩個產業股價當天均下跌，且中國對美國的農產品仍課關稅，加上中國自巴西進口大量大豆，美國大豆在中國依舊面臨強烈競爭。

為解決公糧不收購再生稻問題，活化農地並促進水旱田輪作，台中市政府農業局推動非基因改造大豆契作計畫，以契約收購方式鼓勵農民二期稻作轉作非基因改造大豆，源頭管控確保生產安全高品質非基因改造大豆供民眾食用；去年契作大豆總產量約165噸，已陸續採收並開發各項大豆產品，歡迎支持選購。

2018年5月，美國白宮宣布與巴西、阿根廷達成協議，暫免向這2國進口的鋼鋁課徵關稅，但限制每年進口量，不過川普2日推文稱，巴西及阿根廷讓貨幣貶值，衝擊美國農民生計，因此恢復對這2國課徵鋼鋁稅。不過分析指出，川普此舉與中國之間的貿易戰有關，想藉此施壓中國談判貿易協定，只是這麼做恐怕會讓巴西更向中國靠攏。

近年素食肉品在歐美國家掀起風潮，連鎖素食餐廳也紛紛引進素漢堡，標榜健康又兼顧原本漢堡肉排的多汁美味，例如美國速食品牌漢堡王在本土推出「不可能華堡」，銷售額喜人，也與不同食品製造商合作拓展市場，在歐洲販售素漢堡。

美國與中國之間的貿易戰爭延燒1年多後，在10月11日的第13輪談判達成「一項實質性的第一階段協議」，而《彭博社》指出，第一階段的協議內容包括不再加增關稅，但不等同取消關稅、規範智慧財產權、不操縱貨幣，以及中國採購大量大豆、豬肉和其他農產品。不過解除華為黑名單和協商最終協定，並未納入第一階段協議，且路透獨家披露，中美可能不會在APEC峰會簽署該協議。

羅東鎮農會今（29）日上午9點30分於農會羅董養生休閒驛站舉行國產米榖雜糧行銷—「豆香人情濃、喝出好健康」的公益活動，現場不僅有為公益團體設置的攤位，還有羅東鎮農會志工培訓的成果展！

上星期五（11日），川普政府宣布，美國對華農產品銷售可能顯著增加，美國農民對此感到鼓舞，但表示他們需要看到實際成交的後續行動。

應中國副總理劉鶴要求，也因為10月1日是中華人民共和國的70歲生日，作為表達善意，我們同意將2500億美元中國進口商品的新關稅（由25%調升為30%）從10月1日延後到10月15日開始實施。

一個由台灣政府官員帶領的農業訪問團星期三（9月18日）在美國國會山與美國農業州業者簽約，預計未來2年向美方採購金額達37億美元的大豆、玉米、小麥、牛肉等農產品。