# 喝茶好處  

茶是全世界最受歡迎的飲料，根據記載最早喝茶的人，是西元前二七〇〇年的神農氏。在東方，人們沏壺沖泡；在西方，人們一早將茶注入杯子提振精神。愈來愈多的研究證實，流傳近五千年的茶，具有健康的效益。最新的研究更發現，喝茶可以增進大腦的運作效率。

農業部茶及飲料作物改良場與大葉大學合作，萃取台茶18號紅茶茶渣，證實具有美妝應用潛力，不只農業廢棄物能循環再利用，更為美妝市場提供新原料的可能性。

新加坡一項長期追蹤研究發現，成年人每日飲用咖啡、茶或從飲品中攝取較多咖啡因，對晚年的身體機能有益。吸收的咖啡因越多，出現身體虛弱的情況亦會越少。

台灣是亞洲地區糖尿病盛行率最高的國家，平均約每十人中就有超過一人可能有糖尿病問題。不過，根據研究顯示，喝綠茶可以幫助降低血糖水平，預防第2型糖尿病，減輕腸漏症狀。

你應該要知道的食事

東方人愛喝茶已非新鮮事，其中苦澀味較重的「抹茶」更是不少東亞民眾的心頭好，被廣泛運用於飲品、甜食當中，增添飲食風味。如今營養學期刊《Nutrients》刊載的動物實驗表明，適度飲用抹茶確實對心理健康具有益處，其能提高「快樂荷爾蒙」多巴胺，從而擁有改善「憂鬱症」或心理疾病的潛力。

喝咖啡真的可以顧肝膽嗎？基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘說明，不只喝咖啡可以護肝，其實喝茶也行！根據荷蘭發表的大規模研究報告，結果發現日常有喝咖啡或喝茶習慣的人肝臟較健康，而且喝得越多，有肝纖維化的比率越低，不過喝紅茶、綠茶都沒用，民眾想養肝要認明3款茶！

喝茶的好處絕對比你想的還要多！每天喝適量的茶，不僅能去油解膩，還能讓你越喝越瘦，營養師朱瑞君表示，茶類能有效幫助控制體重，還可以降低身體「變胖」的能力，以下介紹6種能幫助減少體內脂肪的茶，快把它們加入每天的飲料清單吧！

記者王郁淳／採訪報導