# 美味  

台灣航空市場2025年上半年，無論客運或貨運均維持強勁表現。受惠春節連假、國際旅遊需求回溫、AI伺服器與電商貨量持續推升，以及美國關稅帶動的提前拉貨效應，長榮航空、華航、星宇航空與台灣虎航皆交出亮眼財報，多項營收與獲利指標創下佳績。長榮航獲利創同期次高　AI伺服器＋電商貨帶動貨運大漲長榮航公告上半年合併營收達 1102.5 億元、年增 2.8%，稅後淨利 1......

泡麵是台灣人家中櫃子必備的糧食，半夜突然嘴饞，或下班下課懶惰外食，吃上一晚熱騰騰的泡麵可謂人生一大享受。近日就有網友分享「味王原汁牛肉麵泡麵」非常美味，不少吃過的網友們也紛紛大讚，就連名廚「詹姆士」都點名這是他從小到大最愛吃的兩款麵之一。

為搶攻端午節市場，高雄翰品酒店推出三款風味獨具的端午美粽，以創新口味與經典風味，為您的端午餐桌增添美味。其中，「端午美粽禮袋」，內含十穀三杯雞菇粽、紅麴風味赤肉粽、紫米芋香粽各2入，鹹甜兼具滿足不同口味的喜好，每袋售價680元。禮袋以明亮的蘋果綠凸顯時尚感，傳遞祝福之意。三管特色粽為十穀三杯雞菇粽、紅麴風味赤肉粽、紅麴風味赤肉粽翰品酒店表示，全新「十穀三杯雞......

不少曾在鼎泰豐歷練的主廚，近年選擇自立門戶，在各地開設平價麵食館，他們延續著過去在大廚房中磨出的技術，把熟悉的招牌料理帶進更貼近街坊日常的小店裡。這次台灣旅行小幫手整理出其中五間頗具口碑的餐館，只要半價就神還原經典美味。

泡麵僅需浸泡三分鐘即能食用，且香氣四溢、價格低廉，深受許多人喜愛，目前市面上的泡麵風味可以說是五花八門，但近期有民眾分享泡麵「獨特吃法」，增添料理風味，吃完不禁直呼「有夠好吃，吃不回原味了」。

端午年節將至，高雄萬豪酒店皇豪中餐廳精心打造兩款特色端午禮盒：「粽豪千里禮盒」與「粽情蔬香禮盒」，結合經典廣式風味與創新巧思，嚴選上等食材，手工匠心製作，為端午佳節增添奢華美味。即日起至5月16日開放預購，5月10日前完成付款可享早鳥95折，大宗採購另有優惠。

涼拌小黃瓜是家常涼拌菜，做法是小黃瓜與調味料醬汁拌製而成，爽口清涼又開胃，佐酒或作前菜便餐，最適合夏季。

吃到飽餐廳受到許多人的喜愛，例如饗饗、旭集、欣葉等等，而近幾年專攻日本料理的吃到飽也受到歡迎，來自日本的人氣壽司品牌「美登利壽司」，將僅限日本總店的壽司正式引進台中LaLaport分店，無限享用將近70款現做的壽司與豐富自助餐點，成為近期美食圈熱議焦點。

來南投會想要帶什麼伴手禮回家？是紹興酒還是遠近馳名的日月潭紅茶？南投因位處山區而有著豐富的茶葉、咖啡等作物，也有著著名的埔里酒廠。就讓C編告訴你來南投玩有什麼必買回家的名產，下次到這些地方旅遊，記得帶一份回家～

培根蛋黃義大利麵是各大餐酒館或咖啡廳常出現的一款義大利麵，做法看似簡單，但要做的好吃並不是一件容易的事，因為控制蛋汁的分量及熱鍋的溫度都需要一定的技巧，不然便會成為一碟炒蛋義大利麵。以下介紹的培根蛋奶義大利麵食譜雖然不是最正宗煮法，不過簡單濃郁、不會結塊也好吃。

經濟寒冬下又一家老字號餐飲業者撐不住！知名連鎖火鍋店「正官木桶鍋」於4月24日透過官方臉書宣布，蘆洲創始總店因租約到期，將於5月12日正式停業，讓不少忠實顧客感到錯愕與不捨，紛紛湧入留言表達惋惜之情。

一年一度母親節即將到來，向來重視嚴選食材，並持續開發多樣湯底的呷哺集團旗下「湊湊火鍋」與「呷哺呷哺」雙品牌，在這重要時刻推出全新研發的特色新鍋底與新菜品，並持續引進高品質食材，民眾聚餐享受熱氣沸騰的團聚氣氛之際，也能感受品牌對於食材的堅持與用心！

蒸蛋是一道經典的家常料理，好吃的蒸蛋口感滑嫩細膩，需要的材料也十分簡單，不過，有哪些細節要注意才能做出完美的蒸蛋呢？近期有網友分享，蒸蛋的詳細作法，只有少少五步驟，讓他直呼「簡單料理不費功」。

高雄國賓五星級飯店前團隊重新組建創立「韻藏」中餐廳並與台灣極負盛名的陸仕企業共同成立研發團隊，致力於鑽研星級美食原汁原味呈現的冷凍調理包，歷經一年研發與改良，年初已推出三款年菜組合，昨（15）日發表三款人氣新品。希望能將美食職人的匠心食藝，透過專業食品技術，傳遞給喜愛美食、對美食品味不將就不妥協的消費者，讓五星級美味菜品可快速料理即時上桌。

國內四大航空公司最新營收數據出爐，在客運與貨運同步帶動下，華航3月營收締造同期最強紀錄，與長榮航空首季表現雙雙刷新歷年同期新高。星宇航空與台灣虎航也在春季出遊熱潮帶動下，首季營收雙雙寫下歷史新高。面對持續成長的市場需求，四家業者皆積極擴充新機隊，推動機隊汰舊換新，加速提升營運效率與市場競爭力。

全家便利商店販售許多美食，包括各種微波食品、霜淇淋、包子饅頭，以及餅乾等，而此次抹茶季新推出的「抹茶可麗露」，獲得不少消費者喜愛，紛紛表示口感外酥內軟、茶香濃郁，甚至比星巴克更便宜好吃，在社群上引起熱烈討論。

掀起台灣酸菜魚風潮，讓大街小巷飄香酸菜魚美味的台灣酸菜魚龍頭品牌「刁民酸菜魚」持續站穩腳步擴展版圖，在南部消費者的引頸期盼下，高雄首家刁民酸菜魚旗艦店「高雄富裕店」即將在明（11）日起正式開幕，營業時間為上午11：30～凌晨02：00，隨時滿足想大啖刁民酸菜魚的味蕾需求。

泡麵是許多人日常生活中不可或缺的方便食物，而有創意的吃法總能帶來不同的驚喜。有網友在臉書社團分享了一種新奇的搭配方法，他將零嘴「北海鱈魚香絲」與辛拉麵一同食用，表示這樣的組合味道絕妙，讓他不禁大讚好吃。隨著貼文一出，網友們也紛紛分享各自的看法，有人驚訝於這種組合的鹹味，也有人稱這樣的吃法別具創意，甚至誇讚「好吃！」

編按：想給毛孩健康又美味的點心？了解正確的製作與保存方法很重要！本文摘錄「日式金錢蝦餅」寵物飲食食譜，不僅能讓毛孩吃得開心，也能確保牠們的健康與安全！

台南以獨特的人文歷史和美食聞名，一直是台灣遊客或國外旅客熱愛的城市之一，從牛肉湯、碗粿、小卷米粉、米糕到鱔魚意麵、香腸熟肉⋯等，台南從早到晚總有吃不完的美食，到了台南，必訪的就是位於國華街與民族路交叉口的「永樂市場」，被台南在地人稱為「水仙宮菜市仔」。周邊不僅有許多著名觀光景點，還匯聚了豐富的美食小吃。2017年，國華街更被日本雜誌《BRUTUS》選為台灣特輯封面，現在推薦永樂市場必吃美食10大推薦，準備來一趟令人垂涎的台南美食之旅。

台北知名的婚宴會館「星靚點花園飯店」開業近10年，是許多北部人的共同回憶，但業者近日宣布即將熄燈，讓一眾網友相當不捨。

台灣是早餐王國，早餐店林立，競爭激烈。不過，近年來有新的早午餐品牌崛起，不只早安美芝城、弘爺漢堡、美而美、呷尚飽等傳統式的早餐店相較傳統早餐店，也有不少新式早餐店開幕，主打環境更好、餐點品項有特色，日前有網友表示「QBurger」裝潢明亮、生意又好，好奇想問「QBurger是這幾年最強早餐店嗎？」，網友也持兩派說法，一派是認同最強早餐店、一派是認為價格太貴。

台灣泡麵的類型多樣，不論乾拌或湯麵口味都應有盡有，其中知名老牌包含來一客、滿漢大餐、維力炸醬麵等。除此之外，還有一款古早味泡麵近日在網上掀起網友熱議，不少吃過的人大讚是萬年不敗的經典口味，加顆雞蛋就人間美味。不過，也有人則提到，現在的單價跟以前比，似乎有明顯漲價了，而且也越來越難買到。

溫泉蛋、溏心蛋別傻傻分不清楚！這兩種蛋料理各有不同製法、不同口感，不過同樣美味，蛋黃無論流心或溏心都那麼討喜，別以為要在日式餐館或拉麵館才吃到，其實自己在家做都非常簡單，以下分享最簡單且零失敗的方法，省水省力省時間！

Netflix每週二固定會在官網公佈「全球影視觀看10大排行榜」，根據前一星期週一至週日的觀看時數，公佈近百個國家地區的收視排名，最新收視排行榜也總是造成熱烈話題討論，本週的影集收視冠軍是《苦盡柑來遇見你》（WhenLifeGivesYouTangerines），最多人喜愛的電影則是《電幻國度》（TheElectricState），還沒看過的你，快把這些影劇加到片單，趁空閒時間一次追起來！

年度烘焙盛事「2025台北國際烘焙暨設備展」3/14日正式開跑，台灣老字號麵粉廠「聯華製粉」以「烘焙新時代，美味好生活」為主題，攜手多位烘焙職人與品牌參與展出。展會現場不僅特別規劃新品展示、職人展演、手作體驗、品牌電商等不同區域，也準備透過多位專業職人現場示範、超過17場的手作體驗活動，以及水手牌全新預拌粉系列「Let'sMix」的五大產品發表，邀請所有對烘焙感興趣的愛好者，一起享受沉浸在烘焙香氣中的美味生活。

日本橋海鮮丼「辻半」海膽鍋物與經典奢華海鮮珠寶盒搭配再升級，為饕客帶來前所未有的味蕾體驗。除了奢華海膽火鍋外能細細品味海膽的甘美精華，兩間門市提供不同的頂級海鮮與時令食材，如松葉蟹、生蠔及和牛，且鍋物搭配經典海鮮珠寶盒為饕客呈現最極致的海陸盛宴。

一期一會為期4天的「2025東京國際食品展（FOODEXJAPAN2025）」於今(11)日在東京國際展示場TokyoBigSight盛大開展，高雄市副市長羅達生率9家首選在地優質農產，以「高雄物產館」參與此次盛會，希望透過參加全世界三大食品展，推廣農產品的創新與多元化，積極拓展海外市場，創造外銷新商機。

近期，7-11便利商店的零食區迎來一股令人難以抵擋的韓流熱潮！全新品牌「韓味覺」推出「香炒辣椒酥脆洋芋片」、「香辣雪蟹海鮮麵」和「酥炸魷魚條」三大特色產品，以韓式風味和精緻口感，迅速俘獲韓食愛好者的味蕾。每一款產品都完美呈現韓國特色美食的精髓，讓人一嘗即驚豔，對於追求正宗韓國口味與時尚零食的消費者而言，韓味覺無疑是一場味覺上的驚喜饗宴。

台灣的早餐文化豐富多樣，深受當地人喜愛，也吸引許多外國遊客前來體驗。近日，一名韓國網友在論壇「theqoo」發文，分享自己在台灣品嚐過的早餐種類，包括蛋餅、蘿蔔糕、蔥抓餅、燒餅油條、滷肉飯、刈包等，掀起熱烈討論，尤其是蔥抓餅，更是獲得一票韓國網友的盛讚。

2025年日本東京國際食品展於今(11)日盛大開幕，台灣館以史上最大規模亮相，集結14個縣市、193家業者共同參展。其中，嘉義縣長翁章梁親自率領8家業者，以「阿里山的美好滋味」為主題，設立「嘉義優鮮館」，向日本市場強力推廣在地優質農產品。

屏東鳳梨在日本大受歡迎，今年金蜜品牌鳳梨強勢登陸東京Belx超市10間分店，展開為期一個月的展售。屏東縣長周春米9日親赴東京Belx超市足立花畑中央店舉辦展售記者會，化身最強銷售員，期盼將屏東鳳梨的美味分享給更多日本朋友。

高麗菜是台灣家家戶戶都常吃的蔬菜，不但營養也很美味，不過應該怎麼挑選、保存和料理才適合？農糧署就發文教大家如何炒出香脆的高麗菜，只要掌握簡單步驟，好吃到一上桌就被清盤。

蔬食夥伴們期待已久的「蜜蜂科長」終於現身啦！2月22日不僅是科長的破蛋日，更是台灣第一位蔬食推廣吉祥物的誕生。實體化的科科不僅萌度爆表，這次更是會出現在2025台灣燈會的「植感桃園．蔬食友善專區」，要帶領大家一同推廣永續飲食和蔬食文化。

編按：涼菜簡單、爽口、開胃，其中「芥末秋葵」不僅簡單也好吃，秋葵不僅營養，還可以涼拌、熱炒、油炸、燉食、做沙拉、煮湯等，不過，秋葵怎麼處理才好吃？該怎麼去除澀味？以下摘選2道涼菜料理，提供給民眾參考。

近日高麗菜菜價便宜，不少「煮夫煮婦」囤貨高麗菜，想趁低價多買一點省省荷包。不過，高麗菜買多了冰箱冰不下怎麼辦？對此，KOL「抹茶鮪魚蛋」教1招延長保鮮期，他開心分享，透過這個方法放兩周依就鮮脆美味。

編按：吃素可以減肥嗎？為何有些人吃素反而胖更快？其實，水果減肥法也是有效果的，但這種方法對身體很有負擔，本文選摘吃素減肥的3大地雷區，千萬別踩了！

編按：加入番茄增添清爽風味的鯖魚高麗菜番茄味噌湯，以及搭配高蛋白的鮭魚金針菇味噌湯，營養均衡且熱量低，適合日常健康餐點。兩款湯品皆簡易製作，以味噌提升鮮味，風味十足，讓健康與美味兼得。

編按：章魚高麗菜拌鯷魚是一道低熱量、高蛋白的健康料理，兼具美味與營養。章魚與鯷魚的鹹香交融，加上高麗菜的鮮甜，製作簡單且富含牛磺酸，有助消除疲勞，非常適合疲憊時享用，為身體補充能量與活力。

編按：想大口吃肉又想兼顧健康時，雞胸肉是不二之選！這道義式香煎雞胸肉，低熱量、高蛋白，搭配起司香氣與番茄醬風味，營養又美味。結合富含維生素B6與C的食材，幫助促進蛋白質吸收與肌肉彈性形成，是滿足口腹之欲與健康需求的理想選擇！

迎接農曆兔年，台北大倉久和大飯店推出豐富的春節活動，從除夕到元宵，要讓旅客體驗結合傳統年味與日式優雅的獨特節慶氛圍！即日起至2月3日（大年初六），大倉久和大飯店推出農曆春節迎新住房專案，官網或電話訂房即可享有每晚5,888元（不含稅）的優惠價格。專案加贈TheNine烘焙坊200元商品提貨券，以及1000元住房現金抵用券（限下次訂房使用），還能以買一送一優惠加購歐風館自助餐廳早餐。

德國媒體近期以「更好的中國」為主題，在數位專題中精心介紹了台灣，透過豐富的圖文呈現了這個地方的魅力。他們指出，台灣不僅擁有多樣化的美食與便捷的交通，還因居民對遊客與寵物的友善態度而廣受讚譽。尤其是台灣人對於被拍照毫不介意，處處洋溢的人情味和驚喜感，使其成為值得德國民眾探索的旅遊目的地。

裕榮食品蝦味先是台灣經典的零食，獨特的蝦味與酥脆口感深受各年齡層消費者的喜愛。多年來，蝦味先在品質上始終堅持，然而，除了專注於產品的品質，裕榮食品蝦味先還積極參與社會公益，展現其企業責任。近年來，裕榮食品蝦味先積極投入愛心公益，持續發送零食至偏鄉學校與社福機構，帶給大家歡樂和美味。

台中品牌建商陸府建設持續創新社區服務，近期支持「台灣生態飲食設計中心」推動的土地永續行動，日前與陸府生活美學教育基金會聯合舉辦「台灣永續飲食展之包山包海」活動，邀請12位生態廚師與1位野草茶達人，為社區住戶共同呈現28道友善土地食材製作的料理饗宴，展現從台灣高山到海岸的在地美味，以「一口一口將台灣的好、幸福感吃回來」為理念，實踐社區服務的創新模式。

桃園營養午餐比一比！桃園市首度舉辦「午餐在地食材健康吃~校園米其林美食爭霸賽」，吸引40所高國中小學參賽，各校廚師使出渾身解數，將"在地食材"融入營養午餐，打造兼具美味和健康的創意料理。

顛覆飛機餐只是果腹印象！一般人對飛機餐大多抱持負面評價，無論是賣相、氣味都難以接受，不過現在已經有許多航空公司提高飛機餐品質，美國知名旅遊雜誌《環球旅行家》（Global Traveler）以及《今日美國》（TODAY）各自評選出全球一流飛機餐，其中南韓的大韓航空皆高居榜單，更被譽為最美味飛機餐！

高麗菜口感鮮甜，無論是清炒、煮湯，還是直接切絲沾美乃滋都很讚。不過，高麗菜這麼大一顆，以小家庭來說一餐根本不可能吃完，那麼該怎麼延長保鮮方法呢？農糧署分享一招，就算放上一個月，美味度還不流失。

荷包蛋是常見的早餐選擇，含有豐富的蛋白質、維生素等營養，能均衡飲食，也可依照個人喜好調整熟度，近期有網友於臉書分享，不用開火就能煎荷包蛋的方法，直接以氣炸鍋烹調，就可以吃到熱呼呼的荷包蛋。

2024進入倒數，許多人規劃三五好友起大吃餐桌上的美食來迎接2025年的到來。台灣知名連鎖速食品牌21Plus21風味館加碼推出加一元多一組餐的超值優惠，陪伴大家一起一元復始，吃烤雞討個好機運，喜迎全新的一年！

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「台灣伴手禮」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的8大台灣伴手禮。