說到台灣中部必買伴手禮，南投除了茶葉、鳳梨酥、紅茶蛋捲之外，還有一款讓人一吃就上癮的隱藏版零食「冬筍餅」。這款外表低調卻風味獨特的傳統小餅乾，近年在社群平台悄悄爆紅，成為網友們口耳相傳的「老靈魂點心代表」。不少人吃過之後直呼，「根本停不下來！」。
台灣最強零食不是乖乖、小泡芙？遊客狂掃「1低調美食」
一名網友在《小紅書》上以「台灣人會吃這個冬筍餅嗎？」為題發文表示，詢問是否為正宗特產？她嘗試過後也表示，「好好吃！」。貼文一出，引發網友大批留言，「我覺得這個好好吃」、「除了冬筍也有其他口味」、「這個很好吃呦！！」、「這個好好吃，吃了停不下來的那種老餅乾」。
還有人說，同事推薦她臺灣特產冬筍餅，結果吃過一次就上癮，「簡直欲罷不能！」是之前吃過的各種類型的餅乾中，從來沒遇的口感，並形容口感酥脆，兩口一塊，大小合適，不油不膩，甜度剛剛好，吃過的老饕們都大讚，「好吃！」、「這個吃上根本停不下來！」、「冰在冰箱，冷冷的吃也好吃」。
冬筍餅是台灣南投縣竹山地區著名的在地特產之一。這些地區盛產冬筍，而冬筍餅正是以其形狀和酥脆層次為靈感，發展出來的傳統點心。此外，雖名為「冬筍」，但它並非以冬筍入餡，而是因其外型酷似冬筍而得名。它是以麵粉、糖、奶油等簡單原料烘烤而成，外表酥脆、層層分明，吃起來不油不膩，甜度適中。咬下去會發出清脆聲響，是許多人童年記憶裡的經典零嘴。
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責任編輯／蔡惠芯
