義美食品總經理高志明27日開設個人臉書，以環保食安志工為名，將於臉書開講，並表示不想只談食安，臉書將用來反應台灣社會各式各樣問題，歡迎不同的聲音跟觀點共同參與。
擁有「食安教父」美名的高志明，所帶領的義美食品被網友認定為食安模範生，他的大砲性格廣為人知，關心的議題從食安、環保、教育到政治無所不包，因此特別開設個人臉書，希望針對台灣社會各式各樣問題進行更深入的探討。
背景相片，是本人拍攝的白鷺鷥，在在顯示不只人類生活「環境品質」惡化，導致各式各樣疾病的產生、及極端異常氣候的大自然反撲，已嚴重威脅人類的生存；連白鷺鷥生存、生活的環境，都已從多年前清澈的河川溪水水域覓食，轉為無奈地必須在非常渾濁、含有人類生...
由環保食安志工貼上了 2015年12月26日
高志明在新開設的個人臉書貼出了一張個人拍攝白鷺鷥的照片，並表示環境污染是食安危機的主要原因，再加上人心貪婪、與無知，交錯成為人類、地球動植物的悲哀。
此外，高志明也表示，個人40年的食品工廠實務經驗及參閱大量食材檢驗數據，再加上為撰寫書籍蒐集的資訊分析，已確信世界各國食安問題的解決或舒緩，必須要先克服、或改善環境污染問題。
