突破傳統挑戰味蕾與口感新高度 『金子半之助』半生食新作-生鮪揚天丼 視覺味覺雙饗宴

日本全國丼金賞的知名日本職人第一天丼品牌-金子半之助，始終致力於結合傳統與創新精神，金蛇年為顧客帶來極致的味覺體驗。重磅推出全新菜品—生鮪揚天丼，以精選生鮮鮪魚與職人油炸技藝的完美結合，突破傳統丼飯的界限，打造出一碗兼具層次與風味的匠心之作。

特選生鮪魚 | 嚴選產地，保證鮮度

以生食級品質呈現天然鮮美與細膩口感，確保每一片魚肉具備鮮甜、細膩且無腥味的特質。透過低溫急速冷卻技術保留其最佳口感與營養價值，使得入口即化的鮪魚成為這道料理的靈魂主角。 

金黃秘製天粉 | 絕佳比例與火候控制

外層採用金子半之助秘製的天粉，以嚴謹比例調製，確保炸出來的天衣薄而酥鬆。炸製過程中精準掌控油溫與時間，使外層呈現誘人的金黃色澤，同時保留內部鮪魚的鮮嫩多汁，達到口感與視覺的雙重享受。

獨家醬汁與芥末 | 點睛之筆

金子半之助的秘製醬汁，融入多種天然食材與技法調製，帶來溫潤卻不失鮮明的風味層次。搭配微辛清爽的芥末，既能提味又可平衡油炸食材的濃郁感，使整體滋味清爽不膩，回味悠長。 （相關報導： 橘焱胡同「BHC炸雞」與「開丼 燒肉vs丼飯」雙春金蛇年獻新菜 ｜ 更多文章 ）

生鮪揚天丼徹底顛覆了傳統天婦羅與生魚片的界限。每一口都能感受到天粉的酥鬆，與生鮪魚的柔嫩在口中交織，醬汁與芥末更為這道料理注入豐富的風味層次，宛如舌尖上的藝術品，2/6起全門市熱烈供應，一同探索生鮪揚天丼的獨特魅力，在金子半之助感受專屬的極致美味饗宴。