食農教育從小做起！高市農業局推食材尋寶隊 解密草莓生態

曾入選食育力城市大調查五星城市殊榮的高雄市政府，長期積極透過多元作法推動食農教育，包括帶動高雄農產業轉型、提升學童對飲食及農業的認識，當然還有最受父母歡迎的「食材尋寶隊」！2024開春，高市府農業局推出以「很忙的田間．孩子的大地遊樂場」為名的食材尋寶隊，除了前往橋頭解密草莓生態，更結合湖內區的慧田柴窯麵包工房手作烘焙，讓孩子們在田裡挖掘旬味食材，發揮創意動手做料理。

都市成長學童體驗大自然樂趣，在活動中走進美味大地遊樂場

高市府農業局長張清榮表示，在地食材尋寶隊讓許多在都市成長的學童有機會體驗大自然的樂趣，在活動中走進充滿驚奇與美味的大地遊樂場。今年度結合高雄型農潘秀玲在橋頭區經營的昱禾樂生態有機農場，解密人見人愛的草莓甜蜜生態。除了探索土地認識草莓外，小朋友也能自己動手將草莓苗栽種至盆栽帶回家悉心照顧，在家就能體驗農夫們辛勤種植與收穫甜美果實。農夫老師也帶著學童化身食材尋寶隊，運用採摘的有機草莓製作人氣點心草莓大福，將自己親手製作的美食與家人朋友分享，是孩子們最真實的喜悅。

食材尋寶隊下午緊接著前往隱藏在湖內森林裡的慧田柴窯麵包工房，農場主人郭慧慧堅持使用無添加的自然食材，以天然酵母長時間低溫發酵做出健康自然的歐式麵包，學童們跟著老師一步一步，從揉麵團開始學習，並在麵包中融入阿蓮龍眼蜂蜜及路竹聖女番茄乾，製作出瀰漫著真正麥香，表皮酥脆、內部鬆軟的道地鄉村麵包。參與的小朋友們皆表示，非常喜歡認識食材和烘焙的過程，自己親手做水果麵包與家人分享，還有那麼多關於食材有趣的秘密和神奇之處。 （相關報導： 家長必看》小孩挑食怎麼辦？最新研究曝2妙招，輕鬆讓孩子愛上健康飲食 ｜ 更多文章 ）

農業局強調，辦理多年的食材尋寶隊就是希望通過親近土地、體驗農耕，讓學童認識到食物的來源和價值，更能夠培養出尊重大自然、珍惜食物的態度，在玩樂中學習，收穫知識和快樂。未來農業局亦會持續辦理各式食農教育活動，接下來3月份將會有結合食魚教育的魚樂企劃與微風市集的有機體驗課程，期盼高雄食農教育從小扎根，歡迎喜愛這片土地的小朋友們都能成為這片大地上的探險家，帶著無限的好奇和熱情，探索著高雄這塊物產豐饒的土地。