85℃全新升級茶飲 推出「初淺厚慢」四種茶湯28支飲品

85℃全台門市轉換新茶飲菜單，茶湯全面升級，四種新茶湯基底「初露綠茶」、「淺焙青茶」、「厚焙烏龍」和「慢熟紅茶」，28支全新茶飲全台上市。另外，歡慶茶湯全面升級，選在2023年最熱的節氣大暑，7/22和7/23日推出「大暑短袖褲裙日」，消費者只要穿著短袖、短褲或短裙，到門市消費「就是海岩」或「職人特調」系列等8款飲品，即享第二杯半價。 85℃嚴選全新升級四款基底茶「初露綠茶」、「淺焙青茶」、「厚焙烏龍」和「慢熟紅茶」，每一種茶湯，都有個自獨特合適的水溫才能煮茶，也各有黃金秒數的煮茶時間，消費者點單出杯前再經過獨門工序，讓茶湯風味瞬間覺醒，才能維持長時間風味一致。 新茶湯好喝的祕密在於四種茶湯製茶過程各有不同，以茶色由淺到深，分為綠茶、青茶、烏龍茶和紅茶，就以初、淺、厚、慢做區別。初即淺、厚即慢，四種基底配合內容物及調味，蘊釀碰撞出28支新茶飲菜單。 （相關報導： 喉嚨痛喝熱湯、漱鹽水能改善嗎？小心越用越嚴重！4款茶飲舒緩疼痛腫脹 ｜ 更多文章 ）

初-「初露綠茶」，新鮮茶葉採摘後直接炒菁，破壞茶葉內的酵素活性抑制氧化，屬於未發酵綠茶，接著茶胚再以新鮮茉莉花三窨（薰），就是將茶胚與剛採摘下來的新鮮茉莉花，每次一層茶一層花，層層堆疊靜置，鮮花吐香，茶葉吸香，中間再把茶胚和花攪拌通風繼續均勻吸香，最後揀去凋謝的花渣，再將茶胚烘乾，這樣算一窨（薰），要重覆做三次才算完成三窨（薰），作工繁複，此款初露綠茶喝起來帶有濃郁茉莉花香，又有鮮爽綠茶口感。  淺-「淺焙青茶」屬於半發酵茶，嚴選高山特有茶葉經日光萎凋，讓水份蒸發，放一段時間靜置與攪拌，再進行炒菁，以高溫抑制發酵，接著再揉捻，像揉麵一樣把茶菁的汁揉出來後，最後以淺焙方式烘焙乾燥，沖泡出來的茶，色澤黃金帶綠、清澈透亮，帶點熟火麥香味與梔子花淡雅清香風味，在口感上柔順、甘潤，清新自然的香氣會停留於口腔中。 厚-「厚焙烏龍」也是青茶的其中一種，同樣是半發酵茶，嚴選高山特有茶葉，採用古老的烘焙手法去水保質，香氣沉穩，專注溫度上的控制，焙火過後的烏龍茶，風味醇厚轉甘，明顯的焙火香氣釋放出更潤順圓滑的口感，入口的火香氣十足，麥香耐人尋味！  慢-「慢熟紅茶」是全發酵茶，選用斯里蘭卡Ruhuna主要產區茶菁，經過萎凋後進行揉捻，再給予足夠時間發酵氧化，最後烘焙乾燥，泡出來的茶色深紅，香氣甘甜如蜂蜜和焦糖，茶味濃厚深韻。  目前85℃全台門市皆已換上新茶飲菜單，分為六大類「茶農鮮摘」基底茶，「就是海岩」、「厚調奶茶」、「牧場直送」鮮奶系列、「職人特調」與「季節限定」，分別以四種茶湯激盪出28支全新茶飲，新手嚐鮮推薦喝「檸檬烏龍」，酸酸甜甜清爽順口，老饕茶癡推薦「紅茶拿鐵」，鮮奶加上慢熟紅茶的鮮奶茶，絕不踩雷推薦「就是海岩青茶」，青茶搭配一層細緻綿密的海岩奶酪，鹹甜好喝，最愛花香推薦「初露綠茶」，茶中帶著茉莉花香，入口芬芳。 另外，歡慶茶湯升級， 85℃在7/22和7/23兩天，推出「大暑短袖褲裙日」，面對即將來臨的大暑熱浪，民眾只要穿著短褲、短裙或短袖到全台門市購買「就是海岩」和「職人特調」系列，可享第二杯半價(限大杯冰飲，價低者折)，優惠茶飲包括，就是海岩紅茶、就是海岩綠茶、就是海岩青茶、就是海岩烏龍、檸檬烏龍、啡常烏龍、初露多多綠和橙香烏龍，最低平均一杯不到38元，超級划算，酷熱難耐的季節，就用85℃全新清涼茶湯，擊退炎熱大暑。