晶英國際行館攜手ELLE時尚風格路跑 推聯名限定下午茶

全台最時尚路跑ELLE Run with Style，今年首度前進高雄。做為高雄場官方指定合作住宿的晶英國際行館，即日起於28樓的雲垂樓推出「Silks Club X ELLE聯名限定下午茶」。全新研發的下午茶餐點內容主打「精緻、有機、零負擔」更能貼近現代人注重健康飲食的消費趨勢，打破以往精緻下午茶等於高油、高糖的迷思。

晶英國際行館表示，即日起至5/31期間限定推出，兩人份套餐價格$2,400元。同時，只要參與今年ELLE Run並出示電子完賽證書或一卡通完賽獎牌，還可享有「Silks Club X ELLE聯名限定下午茶」九折優惠。晶英國際行館持續響應運動風潮，6/30前預訂行館之住房專案並於辦理入住時出示今年度的ELLE Run with Style風格路跑報名成功畫面，每房加贈雲垂特調，更多資訊請上晶英國際行館官。

「ELLE Run with Style風格路跑」以充滿活力的年度代表色「Viva Magenta萬歲洋紅」做為主色調，象徵別具風格的生活Stylish、永續的新願景Sustainable，和分享的內在力量Sharing。為呼應本次活動主題，晶英國際行館雲垂樓主廚打造以洋紅為基調的唯美下午茶套餐，餐點使用天然莓果如覆盆子、蔓越莓調色，並選用天然有機的食材及永續水產。套餐內含起司火腿水果拼盤、小里肌迷你漢堡、烤鮭魚鮮蝦沙拉等鹹點，配上有機橄欖油烘焙而成的低熱量松露酪梨佛卡夏，利用酪梨本身的植物性油脂佐松露，增添低溫烹調後低GI雞胸的口感與風味。另有三款職人手做麵包、三款特製甜點以及In Jade Bar特色飲品（可選有/無酒精）或咖啡、茶飲可做搭配。

Ukai-tei Kaohsiung攜手皇家哥本哈根 呈獻5月初夏菜單

此外，由高雄UKAI亭由行政主廚田辺友樹及料理長廣瀨晉平領軍，將日本頂級餐飲品牌UKAI集團近六十年悠長歷史的精粹，持續在台灣頂級餐飲市場推廣。本季全新菜單設計上，UKAI團隊以依山傍海的高雄為題，選用多樣的旬味海鮮與時令鮮蔬，職人廚師們以高超技藝展現對食材上的細膩處理；同時，Ukai-tei Kaohsiung首度合作皇家哥本哈根手繪名瓷，在滿富水波紋圖騰與丹麥藍唐草的皇室御用瓷器中呈現菜色，讓用餐的過程成為視覺與感官上極致享受。

Ukai-tei Kaohsiung本季新菜單搶先日本，首度聯名皇家哥本哈根瓷器，以懷石、西餐、鐵板燒三廳共同打造餐桌上味覺視覺奢華體驗。5月1日至5月14日，期間消費滿三套高雄菜單（可累計），即可獲得皇家哥本哈根獨家獻禮的綻藍花系列Blomst圓盤(價值 2,500元)，初夏菜單五月起公開販售，更多詳情請上官網。

日本、台灣和丹麥均是四面環海並擁有豐沛海洋資源，以海鮮入菜為三地飲食文化的共性。初夏高雄菜單以初夏貝類為引，東港黑鮪魚接力，一直到北海道毛蟹、魚子醬與接續的伊勢龍蝦，彷彿餐桌方丈間可見浪挾豐盛漁獲滾滾而來。本季清口菜「白蘆筍 米莫雷特起司」輕巧的過門之後即是重頭戲，主菜選用「日本黑毛和牛」，其富含細膩的肉質與油花自帶的香氣，透過鐵板煎烤保留和牛本身甜味。

「炭烤 東港黑鮪魚 竹筍佐山椒」融合平邊唐草方盤，以炭烤手法低溫烹飪，巧妙運用丹麥代表性煙燻手法使鮪魚沾染上魚油滴落木炭而昇華的香氣，細嫩肉質入口即化，襯以青花椒與山椒增添香麻風味。初夏正是北海道融雪時，此時毛蟹正是最肥美之際，「毛蟹 魚子醬 天使麵」前置料理時保留毛蟹本身的鮮甜，搭配冰鎮過後天使麵Q彈口感，以檸檬削皮增添清爽口感，佐以魚子醬，濃縮海味於方寸之間。 （相關報導： 2023台新女子路跑 眾女力台北熱力齊跑 溫柔實踐永續綠色生活 ｜ 更多文章 ）

五月致上感恩特別獻禮， 5月1日至5月14日於Ukai-tei鐵板燒消費滿累計三套「高雄菜單」，即可獲得皇家哥本哈根獨家獻禮的「綻藍花系列Blomst圓盤」。紀念圓盤套組數量有限，水仙花或繡球花款式二選一，花語表團圓團聚的，獻上一朵工藝手繪的花陪伴媽媽們慶祝佳節。