中秋佳節送禮優選 金山青農陳忠慶創意「地瓜蛋黃酥」超讚
地瓜蛋黃酥採用金山甘藷當內餡，口感綿密香甜不膩口，一口咬下回味無窮，是中秋佳節送禮最佳選擇。(圖/新北市農業局提供)
第5屆百大青農畢業授證典禮近期剛辦理完畢，不過本市金山地區青農，同時也是第5屆百大青農的陳忠慶堅持有機農法種植新北健康三寶－甘藷並不會因此停歇，除了新鮮甘藷外，近期更推出「地瓜蛋黃酥」，採用金山甘藷當內餡，口感綿密香甜不膩口，民眾朋友前往「陳家農舍」粉絲專頁預訂。
69年次陳忠慶從小在鄉村田野長大，畢業後曾任上市櫃電子公司工程師、金融業襄理，隨著家中長輩年紀日漸增大與對食品安全的警覺，讓他體悟應該讓食物回歸自然本質，毅然決定返鄉務農，以有機方式種出最安全、安心的甘藷及作物提供給消費者。陳忠慶主要種植金山常見的臺農57號、66號，以及臺農73號的紫心甘藷，且採用有機自然農法，獲得眾多消費者喜愛。
地瓜泥本身自然甜味搭上鹹蛋黃，以及酥脆外皮，一口咬下讓人回味無窮
近期更推出新產品「地瓜蛋黃酥」，採用臺農66號紅心甘藷當內餡，有別於傳統的豆沙餡，且不額外添加糖分，地瓜泥本身自然甜味搭上鹹蛋黃，以及酥脆外皮，一口咬下讓人回味無窮，同時也是中秋佳節送禮的好選擇。
陳忠慶表示，當初會製作地瓜蛋黃酥是因為採用有機種植，常有格外品，但格外品只是賣相不好，但品質其實是相同的，於是開始思考是否有其他方式賦予這些格外品新生命，於是開始研發甘藷相關的加工品，除了地瓜蛋黃酥外，同時也研發出甘藷米餅、甘藷粉圓、冰烤甘藷等新產品，陳忠慶也積極發展食農教育，辦理採收體驗等，讓民眾了解平常所吃的食物是如何從產地到餐桌，更推廣惜食惜福理念。
農業局推出「新北青農力計畫」，提供生產及行銷等相關課程，也有專案協助及Line@即時線上QA服務
農業局長李玟表示，農業局作為新北青農最強力的後盾，推出「新北青農力計畫」，提供生產及行銷等相關課程，也有專案協助及Line@即時線上QA服務，一條龍服務機制就是要讓青年農民能無後顧之憂，全力產出最優質的產品，協助青農深耕茁壯，打造新北市優良農產品聚落，推廣地產地銷到在地觀光。
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「從沒自稱基中畢業！」蔡適應撇學歷問題 再掀謝國樑借人1億3疑點國民黨指控民進黨基隆市長候選人蔡適應沒就讀過基隆中學，實際上是高雄左營高中畢業，卻對外自稱是基隆高中校友。蔡適應回應，從政以來從沒有被問過高中以下的學歷問題，這本來就不是值得關注的話題，且從來沒有自稱是基隆高中畢業，無論個人或相關的官方文件、選舉公報裡都沒有寫「基隆高中」這個學歷。
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「她忙到臉傷成蜂窩性組織炎！」藍委曝僅1外交人員處理柬埔寨急難救助近日屢傳台人受騙前往柬埔寨打工、被凌虐案件，引發各界關注。國民黨立委鄭正鈐、洪孟楷、吳斯懷15日前往柬埔寨了解並溝通，盼建立管道。洪孟楷今（16）日於臉書透露，如今當地僅一位30歲的女姓外交人員負責辦理急難救助，「她辛苦到臉上受傷後一直無法復原，已經擴散到蜂窩性組織炎。」
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