美國馬鈴薯協會、新竹市風廚師餐飲觀光發展協會攜手舉辦「2018風料理美國馬鈴薯創意賽事」，5日在玄奘大學雲來會館會中選出前3名優勝者，冠軍得主為台北美福大飯店-潮粵坊選手李坤璋與李宗達，做出的創意料理讓評審團讚不絕口。
冠軍組合將可參加美國馬鈴薯廚藝參訪團，與種子選手及其他國家的料理達人，進行為期7天兼具深度與廣度的餐飲文化交流。
參賽者高手雲集 創意料理水準超出預期
活動當天吸引眾多民眾前往觀賽，美國馬鈴薯協會代表陳麗瓊也在現場呼籲民眾，踴躍支持選購「美國馬鈴薯」，協會將提供最高品質的產品及最合理的價格，結合美國馬鈴薯種植者的努力、業界最先進的加工技術及美國農業部的嚴格標準，全年穩定一致地提供品質一流的美國馬鈴薯產品。
這次參賽選手高手雲集，料理水準超出評審團預期，包括：普拉伯、牛宮牛肉麵、川門子時尚餐廳、黃金海岸活蝦之家餐廳台中店、NOVOTEL-味坊中餐廳、魯壁複合式餐廳、Kers餐酒館、台北美福大飯店-潮粵坊、Chef-cooking school、新寶島牛肉麵。
另外還包括：富品日月光大飯店、秘密基地義式餐館、Eric's私廚、星森咖啡屋、新東南海鮮餐廳、源鮮智慧農場、上引水產、承億文旅微風岸、洛琳莊園、Bingo賓果廚房、芭達桑原住民主題餐廳、馬告燒鴨、華潮手創料理、卡桑的酒場，參賽者均為知名飯店與餐廳名廚。
擔任評審團的美食界貴賓包括：張克勤、吳俊宏、李哲松、朱建宇、王聰明、陳冠宇、彭建治、李承宇（料理．台灣雜誌）、踢小米(新竹美食知名部落客），評審團透露，其中許多道料理不分軒輊，最後增額選出的亞季軍。
其中亞軍有兩組優勝隊伍，包括卡桑的酒場(周金樺、劉尚易) 及Chef-cooking school(徐能勖、陳冠廷)；季軍有洛琳莊園(張琮億、陳文生) 、黃金海岸活蝦之家餐廳台中店(唐櫻萍、林宸安)、Kers餐酒館(黃聰閔、黃宏裕)。
新竹市風廚師餐飲觀光發展協會理事長邱俊仁表示，協會樂於將國際餐飲相關資訊推廣給會員與大眾，先後參加香港、泰國、馬來西亞、與大陸等國家所舉辦之世界廚藝競賽，將國外賽事經驗規則均透明公開分享至平台。
因此此次活動目的在於希望能協助優良商家及廚師邁出台灣，邀請多家餐廳主廚進行此次創意美國馬鈴薯料理與後續推廣活動。 （相關報導： 熱炒店師傅為什麼要讓鍋子「噴火」？這才不是特技表演，其實背後有這個秘密... ｜ 更多文章 ）
邱俊仁說，新竹縣市具有大量的社會菁英與中堅，對於健康飲食與餐點美味創意均有極高的要求，首波的行銷活動即選定新竹市區進行，後續希望能夠積極擴及全國民眾，加強對於美國馬鈴薯的熟悉度與喜愛。
