「沒有家人能養我,我只能自立自強!」新冠疫情衝擊生計 泰國小吃攤主展現奮鬥精神

2020-05-13 08:30

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泰國從3月下旬起實施緊急狀態並實施宵禁管制措施至今,街頭攤販生意大受影響(取自Pixabay)

泰國從3月下旬起實施緊急狀態並實施宵禁管制措施至今,街頭攤販生意大受影響(取自Pixabay)

為了防堵武漢肺炎(新冠肺炎)疫情蔓延,泰國從3月下旬起實施緊急狀態並實施宵禁管制措施至今,攤販生意大受影響,但《日經亞洲評論》訪問幾位街頭小吃攤的攤主,他們在這波危機中堅持營業,甚至透過食物外送平台接單,努力維持生計,展現堅強奮鬥精神。

琵姆(Pim Chana)在泰國首都曼谷市中心阿索克地區(Asok)當地市場賣燴炒粿條,她聲稱自己的攤子上過電視,而她的生意確實很好,但這場疫情仍對她造成嚴重影響。她說:「以前我每天通常有250至300個顧客戶,現在不到3分之1。」 她說一些忠實的顧客還是會來買,但現在「沒有以前那麼快樂。」

儘管市場的客人不多,但她堅持做生意:「我必須繼續賣,因為我有責任。我靠自己,沒有任何家人能養我。」琵姆表示,她試著透過食物外送平台「GrabFood」接單,但她說平台最少要收3成佣金,她負擔不起,因此她只能依靠一般顧客與直接訂單。她嘆氣說:「至少我還是可以賺一點收入,總比沒賺錢來得好。」

琵姆

安瑪拉(Amara Seetongdee)的暱稱是安媽媽,她30多年前開了泰式炒河粉攤,很自豪自己每天從附近市場採購新鮮食材,也對自己的食譜感到驕傲。安媽媽說:「我們從頭開始製作所有的料理。」

她的一天從早上6點開始,她的店在晚上8點收攤,這時她的一天才算結束。她的兒子巴斯(Bas)及媳婦克萊兒(Clare)都在攤子上幫忙,工作沒有那麼忙的時候,安媽媽會製作甜點椰汁湯圓與榴槤糯米飯,她說:「我很喜歡工作的日子,我工作時不會感到疲倦,我會很開心。」

泰式炒河粉(取自Pixabay)
示意圖。泰式炒河粉(取自Pixabay)

安媽媽說這場疫情改變了很多事,包括向顧客提供食物的方式。她指出:「現在我們透過外帶與外送來銷售,還開始使用外送平台Grab、Line Man、Wongnai。」她說在這個艱困時期,外送服務為顧客帶來便利,但她想念以往的人潮:「我們喜歡從炒鍋裡送上新鮮熱燙的炒河粉,我們希望看到人們享用我們的食物。」

泰國從3月下旬起實施緊急狀態並實施宵禁管制措施至今,街頭攤販生意大受影響(美聯社)
泰國從3月下旬起實施緊急狀態並實施宵禁管制措施至今,街頭攤販生意大受影響(美聯社)

安媽媽說生意一直很穩定,並透過外送平台有了新顧客。曼谷的街頭小販長期以來一直受到監管等壓力,目前尚不清楚曼谷恢復正常時將有多少攤子重新營業,但安媽媽認為這場危機仍有一絲希望,而她目前也默默向醫護人員及貧困者提供餐點:「當地人正共同努力,互相幫助。」

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