為了防堵武漢肺炎（新冠肺炎）疫情蔓延，泰國從3月下旬起實施緊急狀態並實施宵禁管制措施至今，攤販生意大受影響，但《日經亞洲評論》訪問幾位街頭小吃攤的攤主，他們在這波危機中堅持營業，甚至透過食物外送平台接單，努力維持生計，展現堅強奮鬥精神。
琵姆（Pim Chana）在泰國首都曼谷市中心阿索克地區（Asok）當地市場賣燴炒粿條，她聲稱自己的攤子上過電視，而她的生意確實很好，但這場疫情仍對她造成嚴重影響。她說：「以前我每天通常有250至300個顧客戶，現在不到3分之1。」 她說一些忠實的顧客還是會來買，但現在「沒有以前那麼快樂。」
儘管市場的客人不多，但她堅持做生意：「我必須繼續賣，因為我有責任。我靠自己，沒有任何家人能養我。」琵姆表示，她試著透過食物外送平台「GrabFood」接單，但她說平台最少要收3成佣金，她負擔不起，因此她只能依靠一般顧客與直接訂單。她嘆氣說：「至少我還是可以賺一點收入，總比沒賺錢來得好。」
Two of my favorite food vendors talked to me about keeping business going and weathering the storm in these difficult times. Inspiring. #streetfood #bangkok #thailand #thaifood #thaicuisine @NAR https://t.co/sbv9DrjPPo
— VincentVichitVadakan (@vincentinparis) May 9, 2020琵姆
安瑪拉（Amara Seetongdee）的暱稱是安媽媽，她30多年前開了泰式炒河粉攤，很自豪自己每天從附近市場採購新鮮食材，也對自己的食譜感到驕傲。安媽媽說：「我們從頭開始製作所有的料理。」
她的一天從早上6點開始，她的店在晚上8點收攤，這時她的一天才算結束。她的兒子巴斯（Bas）及媳婦克萊兒（Clare）都在攤子上幫忙，工作沒有那麼忙的時候，安媽媽會製作甜點椰汁湯圓與榴槤糯米飯，她說：「我很喜歡工作的日子，我工作時不會感到疲倦，我會很開心。」
安媽媽說這場疫情改變了很多事，包括向顧客提供食物的方式。她指出：「現在我們透過外帶與外送來銷售，還開始使用外送平台Grab、Line Man、Wongnai。」她說在這個艱困時期，外送服務為顧客帶來便利，但她想念以往的人潮：「我們喜歡從炒鍋裡送上新鮮熱燙的炒河粉，我們希望看到人們享用我們的食物。」
安媽媽說生意一直很穩定，並透過外送平台有了新顧客。曼谷的街頭小販長期以來一直受到監管等壓力，目前尚不清楚曼谷恢復正常時將有多少攤子重新營業，但安媽媽認為這場危機仍有一絲希望，而她目前也默默向醫護人員及貧困者提供餐點：「當地人正共同努力，互相幫助。」
