甜食生痰、蜂蜜止咳　中醫：先辨別咳嗽原因

記者黃芳祿／台南報導

中南部近年來空氣品質不佳。再因醫生驚治咳，坊間有「蜂蜜能止咳、甜食易生痰。」但二者卻又是風馬牛不相及。奇美醫學中心中醫部總醫師鄒曉玲說，適用條件不同，服用前應先辨別咳嗽原因。

「甜食容易生痰」是針對現今含有許多化學添加物與香料的糖果餅乾，這類零食不僅容易生痰，也容易生火。總醫師鄒曉玲舉例說，例如平時消化功能不佳的人感冒後痰多又稠，或因為胃食道逆流引發咳嗽的人，常常會發現吃甜食或油膩食物後咳嗽頻率明顯增高。

奇美醫學中心中醫部總醫師鄒曉玲指出，古代調味品沒有糖，蜂蜜氣味芬芳、甜而潤澤，古人多以蜂蜜代糖，《神農本草經》更將蜂蜜列為上品，蜂蜜性味甘平，質地溫潤，具有補中益氣、養液安神、潤肺和營的功效，可以治療並改善大便乾硬燥結、乾咳久嗽、皮膚乾燥無光澤等症狀。

總醫師鄒曉玲再說，造成咳嗽原因很多，感冒、慢性鼻炎伴隨鼻涕倒流或胃食道逆流等等都可能導致咳嗽。急性咳嗽多為呼吸道感染，適宜清淡飲食並就醫治療感冒；慢性咳嗽的原因更為多樣複雜，粗略區分為痰多的咳嗽與沒有痰的乾咳。

就以「蜂蜜止咳」，中醫總醫師鄒曉玲指「燥咳」，是沒有痰、喉頭乾燥導致咽喉刺激感、咽癢乾咳的部分，乾燥的身體環境需要水分陰液的滋潤，譬如乾涸的土地需要水澆灌一般，此時質地溫潤的蜂蜜就可以發揮潤肺止咳效果。

《評註飲食譜》書中也有特別提到：「蜜，味甘質潤，……潤肺……痰溼內盛，脹滿嘔吐者忌。」欲改善乾咳，蜂蜜可以和川貝、雪梨一同燉煮效果更佳，但切記咳嗽多痰的不適宜食用蜂蜜。

「醫生驚治咳」，一語道盡咳嗽原因的複雜性，民眾若有久咳不癒困擾，總醫師鄒曉玲建議應就醫找到病因對症治療，日常生活飲食宜營養均衡以天然食材為主，甜食餅乾不宜多吃、更不能當作正餐，若有針對咳嗽的飲食宜忌問題建議諮詢合格中醫師。