在私人企業擔任總務主管超過20年的歐爸爸，過去從沒想過會接觸烘焙，甚至成為職涯第二春！中年失業的歐爸爸，在人生最失意的時候踏進勞動力發展署中彰投分署臺中就業中心，藉由專人「一案到底」的服務，他毅然投入烘焙職業訓練，並憑藉自己的努力與獨到的眼光創業成功，在台東開了一間讓旅人駐足、充滿溫度的歐式麵包店。
歐爸爸原擔任總務主管，在年逾50歲時，因公司政策遭到資遣，他先到就業中心辦理失業給付並持續找工作，原本仍想重回自己擅長的領域，無奈多次投遞履歷都未成功；經過一段時間的諮詢服務，就服員瞭解歐爸爸對美食業很有熱忱，也曾分享他年輕時的創業夢想，考量他的經濟暫時沒有急迫困難，因此提供職業訓練與創業貸款的相關資源給他參考。
在就服員的鼓勵下，歐爸爸經過審慎評估後，決定朝著開設烘焙坊的方向努力，於是，他開始積極研究烘焙知識，並參加職業訓練，全心專注於學習。結訓後他先走訪各處美食聖地，觀察學習他人的產品特色與營運模式，經歷一番市場調查，歐爸爸最後選在好山好水的台東落腳，開了歐式麵包專賣店。
由於麵包好吃，店內又充滿溫馨，營運半年後逐漸打響知名度，也成為讓旅人駐足的歐包專賣店。創業成功的歐爸爸，寄了比臉還大的歐式麵包給臺中就業中心全體工作人員分享。
他向就服員表示，塞翁失馬，焉知非福！如果當初沒有遭遇挫折，也不會造就現在的自己，即使創業很辛苦，但在圓夢的路上，我感到踏實和幸福。
最重要的，還要感謝臺中就業中心的就服員，陪伴我走過那段失意的日子，並及時提供資源，也感謝職訓中心老師的指導，讓我能夠有信心踏出第一步。 （相關報導： 不只能為子女省錢，還可擁有好友陪伴！退休奶奶倡「自製棺材」：親手裝飾未來豪宅該有多好 ｜ 更多文章 ）
臺中就業中心主任黃瓊瑤表示，就業中心不只有協助求職者找工作，對於職涯方向茫然的民眾，也提供職涯諮詢，對於想創業的民眾，也有創業諮詢服務；另針對45歲以上的中高齡者，勞動部亦提供「職業訓練」與「技能檢定」補助、多項就業專案、職務再設計以及創業輔導貸款等相關資源；只要民眾有職訓、諮詢、求職及創業等需求，皆可洽詢台中就業中心04-2222515提供服務。
