君品酒店日前原定舉辦澎湖馬糞海膽與生蠔吃到飽活動，卻因遭到環保團體抗議而臨時取消。固然，君品顧及「社會觀感」，決定「懸崖勒馬」，用意可以理解。但讓人質疑的是，如果君品取得之馬糞海膽，其規格及捕捉時間都符合澎湖縣政府的規定，依法採購，何錯之有? 又，如果真的要抗議，為何不從上游的法規著手，卻要拿下游的消費開刀?
根據澎湖縣政府規定，每年五月十六日至九月十五日，開放准予採捕殼徑八公分以上之馬糞海膽，其餘時段禁止採捕、處理、販賣，或持有馬糞海膽。此外，在上述規定中，並沒有「配額」之限制。換言之，根據官方評估，在開放期間馬糞海膽確實可以「無限量」捕撈，既然如此，在商言商，又為什麼不能「吃到飽」? 這不是只許州官放火，卻不准百姓點燈嗎?
當然，澎湖縣政府的規定是否合理，可以討論。縱有疑義，也應該要透過全面性的研究調查，才能確認澎湖海域的馬糞海膽數量，能否承受現狀的捕撈規模，或是應該採取更積極的保育作為，從制度上著手改進。不過，在法令尚未修改前，若逕自以不同的道德標準去要求，甚或批評依法從事相關活動的人員及商家，不僅權責不符，也會讓人感到無所適從。
其次，同樣是消費澎湖馬糞海膽，可能是發生在澎湖的海產店中，或是在家中以宅配的方式進行，難道坐在君品裡頭享用就罪加一等? 這樣的差別待遇合理嗎? 也有人說，不是完全不能吃，但「吃到飽」，會造成過度消費。但試問，要用什麼方式販賣，要用多少價格販賣，可有標準答案? 單就商業角度而言，不論是海膽或是其他任何食材，有需求就有供給，至於方式與價格，只能由商家依據經驗獨自判斷，任何外界的「指導」，坦白說，都是越俎代庖。
總結而言，天然資源、商業利益與社會需求，該如何找尋彼此間的平衡點，放諸四海，都是不容易處理的「考古題」。但可以確定是，一時的抗議最多只能治標，若想找出治本的方法，充分的資訊、完善的法令與能夠理解並配合的人民，三者缺一不可。 （相關報導： 莫為口腹之欲殘害海洋生態！澎湖青年怒吼 君品「海膽吃到飽」急喊卡 ｜ 更多文章 ）
＊作者為台大政治系學士，美國佛萊契爾外交暨法律學院碩士
