記者季大仁／新竹報導
寶山綠竹筍節盛大展開，15日於寶山鄉農會進行評鑑會，公佈年度最優綠竹筍及續心栽培的農戶，縣府農業處長邱世昌偕理事長黃秀珠、常務監事古仁樺、總幹事李筱華等，也邀請民眾25日參加在新竹大遠百舉行的展售促銷活動，現場同時進行喊標，相當熱鬧。
新竹縣寶山鄉擁有得天獨厚的地理環境，清澈的水質與豐饒的土地，養出各種享譽 全台的農特產品，每年五月至九月適逢綠竹筍盛產的季節，挑選綠竹筍要謹記「白、彎、矮、肥」四大原則，寶山綠竹筍無論是甜度、柔嫩度等皆屬優良，加上富含大量的粗纖維、維生素等，所以可以吃得美味又吃得健康，指名寶山鄉出產的綠竹筍，一定能品嘗到最當季的自然美味！
寶山鄉亦是全縣綠竹筍產量最多的鄉鎮，栽培面積有100多公頃，年產量約880公噸 。為響應綠竹筍節產業文化活動的舉辦，規劃了精采豐富的系列活動，邀約鄉親蒞臨參與。
15日評鑑結果，由種植30年綠竹筍的鍾秀群女士奪甜筍王，甜度6.5。鍾女士每日赴新竹市三廠附近賣竹筍，由女兒江佩芳出席代為領取，80年次的江佩芳說父母種竹筍30年，過去都是父親來參加，去年9月父親過逝，她辭掉園區工作回家和母親一起種，才體會他們在農耕上的辛勞，她分享有機肥種植綠竹筍的經驗，落葉、廚餘等，在農庄裡資源回收的利用率高，還因此提升品質，她家的綠竹筍在三年前即得過甜筍王，今年再掄元，就是很好的例證，也因有機的保證，大部份是老客戶訂購，不必再多加包裝行銷。
評鑑優勝：甜筍王：鍾秀群；特等獎：楊新發；頭等獎：黃桂英、葉雪櫻；貳等獎：陳秀鳳、何順妹、詹曉蘋；參等獎：鍾順發、黃瑞鴻、鄭錦添、謝義華；優等獎：江興桂、徐石源、江日慶、朱文松。
鄉農會另有綠竹筍創意料理現場烹飪示範，邀請2016 KICC韓國國際烹飪大賽金牌陳添登主廚團隊，現場創意料理，推出海鮮焗烤鮮筍、鮮綠竹筍魯肉義大利麵、雨後春筍映紅梅、竹塹開胃鮮筍佐桔醬、泰式鮮筍冷捲、淮山雲耳七彩筍、培根南瓜香筍盅、甜筍凍飲等，色香味俱全，由其以本土食材結合異國風的創意料理，令人驚豔，挑動味蕾，陳主廚特別提到保有竹筍甜嫩口感的要訣，在異國風味中，由外而內賞味醬汁與筍汁的層次，就是一道成功的綠竹筍料理。
縣議會邱振瑋議員、副議長陳見賢副議長辦公室主任徐瑜新、新竹縣農會理事長范綱宏、總幹事溫碧誠等出席今天的評鑑會，與農友們共同邀約民眾參加105年度綠竹筍節，25日展售促銷活動在新竹大遠百等您來搶鮮！
