AI餐飲搶單、養殖省工7成！好食好事16組新創秀實力

餐廳評論交給AI管理，養殖作業導入無人船，食農科技正加速走進產業現場！好食好事加速器10月20日在台北101舉辦第九屆Demo Day，集結台灣、新加坡及香港16組新創團隊，展示AI供應鏈、智慧農漁、循環材料與食品健康等應用，吸引近400位來賓參與，並邀請矽谷創投AgFunder來台交流，串聯新創與投資資源。

餐飲業從顧客評論到訂餐配送，都成為新創切入的商機。據主辦單位提供的資料，快帶科技運用AI協助連鎖餐飲業者管理Google Maps評論，半年內簽下6家餐飲品牌；初茶弁飯則整合企業訂餐與配送，累計服務突破150萬人次，展現餐飲服務數位化的市場需求。

農漁業同樣透過科技提升作業效率。豐漁水產導入智慧無人養殖船，將人力投入降低約7成，讓智慧設備成為養殖現場的作業助手，也呈現新創技術落地後的應用成果。

食品創新也延伸至寵物營養與循環利用。長瑩生技以微生物發酵豆渣，生產機能性寵物原料。主辦單位表示，團隊近期在瑪氏寵物照護的競賽中獲得前三名，也是今年經濟部中企署重點輔導團隊之一，透過技術為食品副產物開拓新用途。

活動另設「好食好事×王道銀行創業女王競賽」，由開康普茶獲得王道銀行支持，協助女性創業團隊拓展市場，讓創業成果有機會進一步轉化為商業發展動能。

好食好事基金會執行長林薇真指出，企業與投資人愈來愈重視創新技術能否降低成本、提升效率及創造營收。本屆團隊呈現「供應鏈智慧化」與「飲食創新」兩大方向，從營運管理到食品原料，回應產業實際需求。 （相關報導： AI餐飲管理半年簽六品牌、智慧養殖省工七成 好食好事Demo Day 展現16組新創商業成果 ｜ 更多文章 ）

好食好事累積九屆輔導經驗，已協助逾百家新創。今年除深化企業需求媒合，也拓展日本、新加坡、馬來西亞及印尼等市場合作，並首度前進美國，規劃於11月進行通路市場測試，協助台灣團隊掌握海外需求，尋找產品落地與市場拓展機會。