與三峽國寶級製茶師交流 李四川:全力發揚新北職人精神 李四川參訪黃文雄製茶廠,與在地職人深度交流以及製茶體驗。(圖/李四川競總)
國民黨新北市長參選人李四川今(9)日前往三峽黃文雄綠品製茶廠,與新北在地國寶級製茶師深度交流,並體驗製茶過程。李四川表示,種茶及製茶都是靠日積月累的堅持,才能換來美好成果,未來會持續透過政策結合觀光與產業,全力發揚新北市的職人精神,讓新北傳統產業及技術的能量被更多人看見。
國寶級製茶師黃文雄從事製茶已有70年經驗,86歲高齡的黃文雄今天親自示範龍井茶手工揉法,在攝氏約50度的高溫檯面上反覆推揉、動作俐落,黃文雄也向李四川分享,早年揉茶一天要做上12個小時,雙手幾乎沒有休息,且揉茶溫度高,不怕燙才做得下去,他並語重心長地說,「這項技術一定要傳下去」。
不只有國寶級的製茶師,李四川今日也與全國百大青農、新北青農聯誼會三峽分會長戴文祥及黃耀寬、范添貴、周玉書、周子耀等多名在地製茶師共同交流,並體驗製茶過程;其中年僅27歲的周子耀,已是家族傳承的第八代,選擇回鄉扛起製茶技藝的棒子,不僅承接傳統工序,也積極將茶葉轉型開發成多元商品,為傳統產業注入年輕世代的創意與活力。
李四川表示,三峽製茶產業承載超過一甲子的職人精神,從黃文雄、戴文祥到年輕一輩的周子耀等製茶師,一代一代傳承的職人精神與專業技術,是新北市珍貴的文化資產,未來會持續透過相關政策,協助在地茶農推廣行銷、青年返鄉接棒,並會發揚新北職人精神,強化傳統產業與技術的傳承,讓新北之光被更多人看見。
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