根據聯合國糧農組織研究，受到極端氣候影響，全球咖啡供應量大幅萎縮，兩大咖啡豆品種之一的阿拉比卡在2024年漲幅58%、羅布斯塔價錢更是較前一年上揚 70%。10月1日國際咖啡日，在享用一杯美好咖啡的同時，如何確保咖啡的永續未來更是人們必須正視的重要議題。
全球食品龍頭及咖啡領導品牌雀巢，自2010年起推動「雀巢咖啡永續計畫」（Nescafé Plan），並宣布至 2030 年前投入 10 億瑞士法郎，透過再生農業幫助農民應對氣候變化，以負責任的方式採購咖啡豆，攜手價值鏈夥伴打造更具韌性的咖啡產業鏈。根據最新發布的「雀巢咖啡2030年計畫進展報告」，雀巢2024年採購的咖啡中有32%來自於再生農業，提前完成2025年20%的目標。而台灣雀巢更領先全球，率先達成100%咖啡產品皆為負責任採收的高標。
以再生農業加強咖啡供應鏈韌性每公斤咖啡減碳20~40%
過去一年，氣候變化帶來的嚴峻挑戰對咖啡產業影響甚巨，更凸顯出構建具韌性的咖啡供應鏈的緊迫性。雀巢咖啡以行動支持咖啡農轉型再生農業，提供農民抗旱、抗病咖啡幼苗，並透過再生農業方法如改善土壤健康和肥力，以保護水資源及生物多樣性，健康的土壤也能更好地抵禦氣候變化的影響並提高產量，幫助改善農民生計，更能減少咖啡種植過程中的溫室氣體（GHG）排放。以2024年為例，參與「雀巢咖啡永續計畫」的咖啡農達到了每公斤生咖啡溫室氣體排放量減少20%至40%的成果。
雀巢咖啡戰略業務單元負責人 Axel Touzet表示：「再生農業是雀巢咖啡計劃的核心，也是我們努力在咖啡供應鏈中建立韌性的關鍵。第三份進展報告顯示，咖啡農越來越意識到這些實踐的益處，採用率的提高也證明瞭這一點。這激勵著我們繼續與咖啡產地的合作夥伴、供應商及咖啡農攜手推進相關工作。」
從原物料到包裝台灣雀巢實現全產品生命週期的永續
延續「雀巢咖啡永續計畫」的精神，台灣雀巢運用全球企業規模加上在地研發精神，從原物料到包裝實現全產品生命週期的永續。台灣雀巢所有的咖啡產品100%都來自負責任採收，高於集團平均的93%，而雀巢專業餐飲更進一步選用通過雨林聯盟(Rainforest Alliance)認證的咖啡豆。為進一步減少並優化包裝，台灣雀巢攜手代工廠和供應鏈，將雀巢咖啡即溶袋裝系列包裝移除電鍍鋁層，改採100%可回收的單一材質，成功納入台灣回收系統，並透過可透光開窗設計，增加包材可回收的辨識度，這個創新不但友善環境、更降低包裝成本，消費者也因為透明開窗的設計能夠一覽內部產品，而提高購買意願，達到了環境、企業以及消費者的共贏。在產品生命週期末端，台灣雀巢也透過雀巢回收大百科的建置，揭示了所有產品正確的回收方式，讓永續成為每個人的日常。
相信一杯好咖啡的力量！加入雀巢永續巢食代喝咖啡也能讓地球更好
雀巢作為全球咖啡領導品牌，始終相信一杯好咖啡能帶來的力量，雀巢致力於負責任採收以及永續農業發展，就是希望送到消費者手中的每一杯雀巢咖啡，都能成為支持這片土地的溫柔行動。
