花蓮文旦隱藏菜單曝光，15 家在地職人聯手打造「柚子宇宙」

當秋意漸濃，多數人對文旦柚的想像，或許還停留在剝開柚皮、品嚐果肉的單純美好。然而，今年的花蓮，正悄悄上演一場味覺革命。一張結合了在地風土與職人匠心的「隱藏菜單」正緩緩展開，宣告著一個龐大而迷人的 「柚子宇宙」 已然誕生。

這不僅是一份秋日的水果邀約，更是一場獻給全台灣的美食探索邀請函。

這個宇宙的核心，來自 15 家在地職人 的奇思妙想。當花蓮縣府發出號召，這些散落在縣內的麵包師、飲品師、冰品師傅們，紛紛端出自己的看家本領，將文旦的靈魂注入到意想不到的載體中。

想像一下，文旦的清香果肉被揉進富有嚼勁的歐式麵包；那微酸回甘的汁液，幻化成一杯沁涼的手搖飲；或是在義式冰淇淋（Gelato）中，成為一抹最銷魂的驚喜。這張隱藏菜單，徹底解放了文旦的潛能，讓它從中秋節的配角，一躍成為貫穿日常的風格主角。

想親身體驗這個「柚子宇宙」的魅力，絕對不能錯過 9 月 13 日至 14 日 在花蓮縣府前石雕廣場登場的 「柚香良菜市集」。這座限時兩天的味覺樂園，將集結超過 60 個特色攤位，成為隱藏菜單最盛大的發表會。

屆時，空氣中將瀰漫著柚皮的清香與各式料理的香氣。除了能一次品嚐到職人們的創意結晶，現場更有親子闖關、舞台表演與深度體驗產地文化的「農遊輕旅行」。這不僅是一場市集，更是一個讓你全感官沉浸在柚香世界的文化事件。

若無法親臨現場，這份來自花蓮的美味也近在咫尺。自 8 月底起，全台超過 1,200 家的全聯福利中心門市，已為您準備好產地嚴選的經典花蓮文旦柚。同時，農友們也將親自北上至台北希望廣場、圓山花博等地展售。

從經典風味到創新宇宙，從產地到你家，花蓮已準備好一切。今年中秋，別只會剝柚子了。按圖索驥，一起來探索這個充滿驚喜的「柚子宇宙」吧！

更多活動資訊，請上花蓮縣政府官網（https://www.hl.gov.tw）或農業處臉書專頁（https://www.facebook.com/hlgov.agriculture）查詢。 （相關報導： 花蓮有機農業創新價值 文旦柚重返中國市場再創佳績 ｜ 更多文章 ）