首頁 風生活 金針菇買回家別急著洗！農產品專家公開正確切法與清洗秘訣，90%的人都做錯了
金針菇買回家別急著洗！農產品專家公開正確切法與清洗秘訣，90%的人都做錯了 從賣場買回家的金針菇，你習慣怎麼處理？是先拆封再切，還是直接在水龍頭下沖洗？（圖／取自PhotoAC）
從賣場買回家的金針菇， 你習慣怎麼處理？是先拆封再切， 還是直接在水龍頭下沖洗？看似簡單的步驟， 其實多數人都做錯了。 根據臉書粉專「霧農大叔」的分享， 他親自示範了金針菇的正確切法與清洗方式， 不僅能保持金針菇的完整與口感， 還能讓後續清理工作更輕鬆。
錯誤切法：直接切根部，金針菇散開口感差 「霧農大叔」指出， 許多人習慣將金針菇從包裝袋中取出後， 再切掉根部。 然而， 這樣的做法會讓培養基的碎屑掉得到處都是， 難以清理。 更糟糕的是， 如果切得太高， 會導致金針菇散開， 下鍋後容易碎掉， 影響口感。
正確切法與清洗：連同包裝袋一起切，省時又省力
2.連袋切 ：直接從金針菇的根部切下，連同包裝袋一起切開。這樣一來，根部會留在袋子裡，避免培養基碎屑掉落。
3.在袋內洗 ：切好後，直接在包裝袋中裝水、沖洗。這樣能防止金針菇掉得到處都是，洗完後將水倒掉即可。
金針菇滑滑的，是沒洗乾淨嗎？ 許多人清洗金針菇時，會發現它有一種滑滑的觸感，誤以為是沒洗乾淨。對此，「霧農大叔」解釋，這種滑滑的感覺是正常的，因為金針菇本身含有 多醣體 。
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鎖定暑假親子遊 九九峰動物樂園＋台灣好行北港溪線推遊園送來回車票優惠 暑假親子悠遊搭乘好行輕鬆遊，先預約台灣好行北港溪線行駛九人座車輛座位，再上南投假期網站購買套票，到九九峰動物樂園遊玩就能獲得台灣好行來回車票大禮。縣府觀光處指出，南投有許多國內外知名觀光景點，縣府為發展低碳及永續觀光，已爭取並陸續開闢台灣好行路線，目前為全台台灣好行最多路線的縣市。其中台灣好行北港溪線，連接高鐵台中站至草屯鎮、國姓鄉沿線景點，並途經九九峰動物......
