就個人而言，我會放棄這三者，改點一些蔬菜和米飯。米飯挑白米，加一些草飼牛奶油。如果餐廳沒有好的奶油，我會自己帶。（是的，我是那種帶著自己的奶油旅行的人。）我會避免來源不明的魚類。我會吃一些魚，但主要是壽司等級的魚，來自那些對食材相當謹慎的餐廳。即使在這種情況下，我在吃魚時也會服用營養補充品來結合有害金屬，因為重金屬污染是全球海洋的問題。我也會服用營養補充品來殺死生魚中常見的寄生蟲。
有選擇時，我會吃雙殼貝類，牡蠣、蛤蜊和淡菜含有豐富的營養素，包括銅、鋅和其他重要礦物質。如果你打算食用魚類，請選擇年輕魚類，因為牠們累積塑膠和有害物質的時間比較短。鮭魚，特別是紅鮭魚，通常比其他魚類更好，因為牠們只活兩年，而且大部分時間都活在淡水中。不要吃養殖魚，尤其是來自英屬哥倫比亞海岸的魚。多年來，我一直在抨擊用抗生素養殖的大西洋鮭魚，正在扼殺當地野生魚類資源的事實。現在，這已經被清楚證明，環境工作小組已宣布，加拿大西海岸的養殖魚類不再被認為是環境永續的。
要避免的海鮮
吳郭魚
養殖鮭魚
蝦
鯊魚
馬頭魚
旗魚
鮪魚
作者介紹｜戴夫．亞斯普雷
防彈咖啡創始人，《紐約時報》暢銷科學書籍作者，被下載超過2.5億次、TOP 100的Podcast《人類升級™》（The Human Upgrade™，前身為Bulletproof Radio）主持人。被《今日秀》（Today Show）、《CNN》、《Wired》、《早安美國》（Good Morning America）和《Dr. Oz》等新聞媒體稱為「生物駭客之父」，開創了控制自我的生物學，而不只是「健康」的運動，主持世界上最大、歷時最久的生物駭客大會。
25年來，與世界知名的醫生、研究員、科學家合作，尋找增加壽命、提升心理和身體表現的方法。花了近兩百萬美元控制自己的生理狀態，推動人類可能性的極限，包括減重100磅（約45公斤），智商增加了十幾分，讓自己的生理年齡減少了11年。
創立防彈、升級實驗室、危險咖啡、TrueDark/TrueLight、Homebiotic以及四十年之禪（一家革命性的大腦升級診所）等公司，並為生物駭客領域數十家公司提供支援，擔任投資者和顧問。目前擔任升級實驗室執行長，專注於提升人類，還領導了數千名成員（包括線上指導和會員團體），這些成員正在學習升級自己所需的一切，包括生理、心理和靈性層面。
本文經授權轉載自方舟文化《懶惰使你更強壯：防彈咖啡創始人教你用10%時間增強心血管健康、腦功能和復原力》（原標題：你在喝「錯誤」的牛奶嗎？）
責任編輯／李艾庭
