茶，來自大自然的恩賜。古代有文人、帝王對茶的讚譽而吟詩，現代人因茶的香韻而流連忘返。不論是清新雅緻到醇厚回甘的口感，抑或欣賞茶湯的深淺色澤的情境，品茶向來是跨越古往今來、怡養性情的最佳展現。
千里之外尋覓百年大樹茶精選普洱
沈浸茶葉一輩子的鄭燊家老師，對大樹茶縈繞於心的味道特別深刻，何謂大樹茶？山好、水好，養分好，是滋養茶樹最好的生長環境，如此造就的大樹根深葉茂，挺拔百年，經過無數晝夜溫差的試煉，其所產的茶，即稱為大樹茶。特別要提及雲南西雙版納地區，跨越北回歸線的地理環境，易武、勐海等地茶山，常年雲霧瀰漫，氣候和煦，更是培育百年優質茶樹的天然條件。
從小跟著父親鄭燊家耳濡目染喝茶、品茶的烹雪韻CHÁ NOIRE品牌創辦人鄭茗謙，延續這樣的熱情，將千里之外深山中獨樹一格且珍貴的百年大樹茶，提供給愛茶人士品味。
烹雪韻千里尋求原產地大樹茶，除了挑選古齡老樹，更以種子繁殖，非透過人為扦插或其他無性繁衍法，用最自然的方式呈現最佳優質普洱茶。大樹茶茶湯油亮富膠質、湯色多變、香氣獨特、經久耐泡，隨著陳放可感受到茶因著歲月轉化，一如人生變幻的美好滋味。
鄭茗謙表示，「烹雪韻」的名稱呼應乾隆皇帝曾詠「烹雪用前韻」來讚嘆普洱茶，正是以分享純淨古法大樹茶為使命，希望將來自雲南山巔的百年喬木大樹茶，遵循古法製程精神，將最醇美的茶品帶給喜愛的人。
與昭和技藝職人老店推出和菓子 尊爵祝福
值得一提的是，烹雪韻本次中秋時節與國家最佳迎賓禮等級的「金錦町」JIN JIN DING合作，推出了昭和技藝的琥珀糖搭配的【琉璃·藏韻】辛丑2021中秋限量聯名禮盒。
金錦町興建於日治時期，以純手工金箔蜂蜜蛋糕驚艶台北社交圈，結合「錦町」懷舊地名與老屋前的百齡龍眼老樹，使金錦町在台北市金華街成為低調地標，這次更特別與烹雪韻合作推出源自日本江戶時代，相當具有歷史的傳統和菓子-琥珀糖。
琥珀糖以寒天、砂糖等材料純手工製作，借助砂糖風乾後結晶的特性，成型後需再風乾五至七天讓表面砂糖結晶，才能成就一顆顆璀燦的琥珀糖。如琉璃、寶石般閃亮晶透的外觀的琥珀糖，顏色豐富多彩、作為伴手禮更增添尊爵細緻的典雅風情。
烹雪韻則嚴選來自雲南的普洱百年大樹茶，天然韻味不須加工烘焙，透過天然發酵特選的「大吉」、「大利」品項，搭配了生津滑順、純淨比例的幽香生茶，還有滋味香馥渾厚甘醇的熟茶，精緻包裝的茶沱，隨時隨地都能沖泡享用到恰當比例的茶香與甘醇。
中秋時節到來，烹雪韻以職人精神的初衷打造頂級精緻禮盒，粉嫩色系與點綴金箔感的設計，致贈親友不僅突顯乾隆時代貢茶的尊貴與百年老店精緻點心之珍稀，相信也能帶給親友最誠摯的加官進爵與豐收圓滿祝福之意。烹雪韻商品資訊：https://reurl.cc/6aeWqr
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