台灣有許多茹素人口，其中大部分是因為宗教因素而選擇吃素，這也從許多素食餐廳有著宗教氛圍可見一斑。
台灣傳統常見素食者可大致分為：全素、蛋奶素、五辛素、鍋邊素。全素通常是信仰宗教而只吃植物，不吃五辛（大蒜、蔥、薤、韭菜、興渠）與任何含動物成分的製品；蛋奶素是除了植物之外還能吃蛋跟奶；五辛素則是吃植物且能吃五辛；鍋邊素比較特殊，可以分為只要不吃肉就好，或者是為了方便，勉強接受碰過肉的素食。而近來從英國流行進國內的Vegan純素主義，竟因為動物權的重視，而有著比台灣的全素還更嚴謹的規範？一名Vegan推廣者，透過影片讓大家了解什麼是Vegan，以及跟傳統素食者的差異點。
