全聯1款醬油用過不換別牌！主婦讚「甘醇不死鹹、成分單純好入味」：滷肉煮湯都百搭

醬油是每家廚房不可或缺的靈魂調料，但面對賣場中琳瑯滿目的品牌，究竟哪一款最能輕鬆料理出絕妙好味？近日有網友在全聯看到整排醬油選擇障礙發作，發文請益哪款醬油只需加一點就很香且不死鹹，隨即引發熱烈討論。其中「屏科大薄鹽醬油」獲得最多網友齊聲點名，大讚其甘醇順口、回甘明顯且自帶豆香，不僅沾煮炒滷全能，更是不少內行人家中回購多年的必備料理神物。

一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文表示，在全聯看到整排醬油，令人選擇障礙發作，因此想問大家有沒有推薦哪一款醬油，只要加一點就很香，不用再放太多調味料，味道也不會死鹹的。

貼文一出引起熱議，其中最多人推薦的是屏科大醬油，「絕對是屏科薄鹽醬油」、「屏大薄鹽醬油，超讚」、「我個人喜歡屏科大，比較貼近我的口味，太鹹可以少加一點」、「屏科大醬油超推」、「屏科大這瓶薄鹽醬油是我目前吃過最順口的」。

事實上，不少人都在社團分享過屏科大醬油，「拿來滷肉跟沾水餃都超讚，回甘的味道很明顯，不會死鹹」、「家裡已經連續用好幾年了，煮完湯頭或滷汁真的有淡淡的豆香，非常推！」、「屏科大醬油真的神，甘醇又不鎖喉，用過就回不去了」、「這款甘醇醬油拿來沾白斬雞，真的能吃出醬油本身的香氣，非基改豆子做出來的就是不一樣」、「吃過很多牌子的薄鹽醬油，屏科大的甘甜味做得最自然，真心推薦給喜歡輕食的人」、「死鹹的醬油吃多會毀了一鍋好菜，屏科大的味道層次很夠，隨便蒸個魚都像大廚做的」。

也有內行人提到其他愛用的醬油品牌，「唯一使用龜甲萬甘醇醬油，而且只要玻璃瓶的！」、「義美食品沒出包過，我看了醬油也是用整顆黃豆，所以換用義美醬油」、「我用黑豆桑超久了⋯可以等他買一送一的時候買（一年會有兩次），滷肉炒飯都不會死鹹很好吃」、「吃了四十幾年還是金味王，辦桌也是金味王，滷肉色澤不偏黑」、「黑龍白蔭油便宜成分單純」。 （相關報導： 全聯1款包子好吃到掃光貨架！老饕讚媲美鼎泰豐「外皮軟綿、餡多飽滿」：固定回購好幾年 ｜ 更多文章 ）

完整討論：《我愛全聯-好物老實説》