# 鴨血  

台灣有許多特色美食，也有許多知名小吃相當受外國人喜愛，但有日本網紅表示，有8種台灣美食是日本人不敢吃的清單，大多是許多人意料中的食物，但其中肉鬆和黑松沙士上榜，令網友相當意外，引起熱議。居住在台灣的日本網紅「日本人的歐吉桑」在臉書粉專發文分享，台灣的各種經典美食小吃中，有八種是日本人敢嘗試的食物，分別是香菜、八角、肉鬆、豬血糕、鴨血、太甜的茶、黑松沙士。清單......

滷味可以選擇自己喜歡的菜色、肉品，是許多台灣人喜歡的小吃之一，尤其天氣轉冷來一碗熱呼呼滷味更是人生一大享受，不過，你知道看似沒什麼負擔的滷味，其實隱藏了不少熱量炸彈，鈉含量也非常可觀！對此，營養師高敏敏便於臉書發文分享常見滷味食材熱量排行榜TOP28，冠軍竟然不是鑫鑫腸、百頁豆腐。

天氣漸漸變涼，麻辣火鍋的人氣也逐漸攀升，除了知名的連鎖麻辣火鍋，海底撈、馬辣等等，這家位於台北中山區巷弄中的隱藏麻辣鍋店，也是許多饕客的心頭好，尤其麻辣鍋底中的鴨血、豆腐令人超驚艷，是許多網友推薦必吃的麻辣火鍋店家。

衛福部食藥署表示，「鐵」是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性為10毫克。牛肉可以算是高鐵的好食物之一，但還有其他含鐵量高的食物，例如：豬肝、牡蠣及紅莧菜等等。營養師彭逸珊列出「10大補鐵食物」，提醒大家想要補鐵，可以從日常飲食下手。

台灣堪稱美食帝國，舉凡酸、甜、鹹、辣的食物種類多到數不清，不過，你知道這些食物是怎麼製成的嗎？一名網友於PTT發文表示，「什麼東西是知道製作過程就不敢吃了？」貼文曝光後，引發網友熱烈討論。

隨著季節的轉換，天氣也逐漸轉冷，讓人凍得皮皮挫，在這樣的寒天裡，就免不了要吃上一頓火鍋大餐暖和身體。不過，火鍋食材的選擇百百種，甚至讓人產生「選擇困難」，因此我們就針對「火鍋食材」相關話題進行觀測，一起看看受到最多網友熱議的火鍋食材有哪些！

在這個乍暖還寒的時節裡，找三五好友吃個麻辣鍋可以說是生活裡的一種確幸，香辣過癮又暖心暖胃。目前全台已經有上百家的麻辣火鍋品牌，每個人心目中都有至少一家的麻辣火鍋口袋名單，各家擅長的品項不盡相同，不過台灣人心目中麻辣火鍋的靈魂，鴨血仍然佔了相當重要的地位，你吃過哪家麻辣火鍋店的鴨血是讓你印象深刻的呢？

說到台灣人的日常料理，除了小吃攤、熱炒店、便當外，火鍋也是輕易地會被列入午晚餐的選項之一，尤其是香辣過癮的麻辣火鍋，一口咬下那溫和順口鴨血美味的中藥湯汁隨即中和濃郁的麻辣湯頭，口中香味四溢，又辣又爽。以下公開8間台北麻辣控的愛店，回訪率超高，高CP值店家任君挑選。

大部分都不是。2015年有不肖業者被查出使用飼料級雞血混充，做成鴨血販售，銷售至各大知名火鍋店，讓民眾吃了兩年非食用級的鴨血，事件一出也讓台灣的鴨血混充問題浮上檯面。當時養鴨協會坦承，台灣養殖鴨子的數量少，一年屠宰3千萬隻鴨、做出540萬公斤的純鴨血，只佔市場需求的1成，因此市面上的鴨血大多是雞、鴨、鵝等家禽血混合製成。而業者將這些禽血蒐集完後，會再添加水份，讓鴨血吃起來柔軟多汁。

從白天到夜晚都有得逛有得玩的中山捷運站，其實還有很多美食等著你挖掘，當你胃口大開想吃又酸、又辣、又麻，或是越濃越香越好的重口味美食時，該去哪找好呢？

麻辣鴨血的帶勁香辣與軟嫩口感廣受消費者喜愛，但鴨血究竟是如何製作的？是否乾淨衛生？早先以來，鴨血產品時常傳出血源不淨等負面新聞，許多消費者寧可充耳不聞只為繼續嚐美食。

天氣微涼，台北有什麼單點麻辣鍋適合暖胃呢？最近大家一定有感覺到天氣轉涼，濕濕黏黏的夏季終於過了，準備好迎接秋冬的到來了嗎？除了要整理冬衣、在家儲糧、還要準備好暖暖的胃來對抗寒風，那麼台北有什麼單點麻辣鍋值得你一吃呢？貼心小提醒：別吃太多，小心辣壞肚子。