# 鯰魚  

體色暗沉，料理時也多以整鍋滿碗黝黑顏色呈現，讓人難輕易接受；不過在秋冬時節，循著當歸、桂皮與熟地的氣味，多能在那藥燉土虱的小攤中發現他！相較以類似風味烹製的藥燉排骨，土虱不但滋補強身，更是兼具美味與樂趣；除有頭、身與尾可隨選品嚐，幸運的話，還偶有魚卵可以盡享風味！

前立委沈富雄1日接受廣播節目《POP撞新聞》專訪，談及中廣董事長趙少康有意參選國民黨主席及2024年總統提名一事。沈富雄坦言，他過去認為趙少康選上總統機率有60%，但如今自己恐是「高估了」，現在他認為，趙當上總統的機會連13%都沒有。

台灣的海鮮混充事件頻傳，事件爆出後大家總會討論廠商從價差中牟利多少、我們的荷包又少了多少？但除了價格之外，混充事件衍生的食安問題也是大家應該注意的！依據美國水產品危害管制指南第4版的規範，不同魚種該檢驗的項目不同，若因混充導致誤判魚種，可能就會發生該檢驗而未檢驗的問題。

祖父是近畿大學的創辦人，父親與伯父皆是歷任校長，哥哥是產業大臣，一直以來遠離家族事業、公關出身的作者世耕石弘，用行銷企業的方式宣傳學校，很多人跟他說「教育不是這樣搞的」，但他只覺得好的大學就得想盡辦法讓更多人知道。

「不旬不食」是日本料理對食材及菜式的基本要求，日本的國土南北狹長，四季分明，黑潮（暖流）和親潮（寒流）的經過，為日本帶來了隨四季更替而品種變化的海鮮。很多因素可以決定水產的旬，比如產卵季、溫度等。

11日衛福部食藥署會同彰化地檢署，稽查彰化縣「光大食品企業社」及「祥泰漁業有限公司」，發現業者購入大量鯰魚，並加工製成魚排，並在包裝上寫上鱈魚排，混充高價鱈魚謀取暴利。。食藥署表示，業者所觸犯刑事罪責將由檢方偵辦，而違反食安法將可開罰4到400萬元。