# 大腸癌預防  

預防大腸癌，可以透過改善飲食習慣開始，多進食含有豐富穀氨酸的食物。穀氨酸是氨基酸的一種，除人造也天然存在於食物的蛋白質之中。它也是鮮味的來源，味精中的穀氨酸便是利用這成分提升鮮味，原來它還有另一作用，便是幫助預防大腸癌！

大腸癌又被稱「沉默殺手」，初期幾乎沒症狀、檢查出罹癌時已經末期，因此平時身體如果出現異狀就要多加小心！一名27歲的OL平時養身、愛吃菜，某天因為不停排氣而就醫，沒想到被診斷出大腸癌第3期，對此，醫師就提醒，如果出現排氣有惡臭、拉肚子等症狀，就要當心了！

「生命的真正意義在於能夠自由地享受陽光。」__列夫．托爾斯泰（LeoTolstoy，俄羅斯最偉大的作家，一八二八年～一九一O年）

藝人余天女兒余苑綺抗直腸癌8年，在昨（21）日不敵病魔，於北榮離世，享年39歲。根據衛生福利部108年癌症登記報告，大腸癌為發生人數最多之癌症，民眾關心若想要預防大腸癌，日常飲食有哪些需要注意？台安醫院營養師劉怡里曾分享「6大類食物」可以預防大腸癌。

今天吃堅果了嗎？堅果在近年被視為「超級食物」，營養價值豐富，其中特別受人關注的便是預防癌症的效果，不少醫學論文皆有證明。然而，堅果的防癌力究竟來自何處呢？營養師解密6大關鍵成分！

十大癌症榜首出爐！根據衛福部統計，大腸癌已連續14年蟬聯國人罹癌榜冠軍，平均每35分鐘就有1人罹患大腸癌。毒理學家招名威指出，大腸癌其實是「吃出來」的疾病，因此只要建立良好的飲食習慣，尤其每天喝1種飲品，就能大大降低罹癌風險。

台灣十大癌症當中，大腸癌發生率已連續蟬聯15年的第1名，死亡率也位居第3名，營養師楊斯涵表示，大腸癌的發生除了和家族史有關外，也與不正常飲食及生活習慣息息相關，民眾可從食物中預防大腸癌發生，但同時也需要注意致癌的危險因子，不良生活習慣，包含不可逆的年齡、抽菸或飲酒等，另外在飲食方面也要減少「食用紅肉加工品」及「高脂飲食」，這兩種食物容易導致自由基、亞硝酸鹽的產生，增加次級膽酸（大腸致癌物）的產生，一周紅肉盡量少於9～14份（約等於每天不超過２份），營養師也建議可多以豆類、白肉、海鮮取代。

大腸癌已連續多年蟬聯死亡之首，媒體新聞也屢傳名人因大腸癌相繼離世的報導，讓大家對此心生恐慌；然而，長年茹素者仍罹患大腸癌的案例更不在少數，部分人甚至疑惑自己吃素這麼多年，並且食用自家有機的蔬果，為何還會得到大腸癌？