# 南部粽  

端午節即將來臨，許多民眾開始尋覓美味的肉粽，準備與家人共度佳節，但今年肉粽價格出現了明顯的上漲趨勢，讓不少民眾直呼吃不消。一名網友表示，自己能接受的粽子價格落在55至60元間，然而，他發現如今肉粽價格已經來到每顆70至80元，根本買不下去，因此好奇發問：「肉粽超過多少就不買了？」

端午連假即將到來，你是否已經預訂好粽子了呢？不少網友公認「餡料」才是粽子的靈魂，因此我們便整理了關於粽子內餡的相關話題，幫你選出今年陪你過端午的粽子種類！

每年一度的端午節將至，而粽子絕對是端午佳節中不可或缺的一味，不過每到這個時候網路上總會出現關於「哪種粽子好吃」的話題，引來北部粽和南部粽各自的支持者激烈辯駁；不過也有許多人認為粽子就是粽子，且分不出南北粽之間的差異，究竟兩種粽子間有哪些不同呢？一起來看看吧！

每當街上開始販售起粽子，就知道端午節又要來了！吃粽子、划龍舟、掛艾草等，這些都是端午節的應景活動，不過你知道為什麼會有這些習俗嗎？一起來看看它們的由來與意義。

每年端午節不免俗的會掀起南北粽戰爭，德商foodpanda用平台大數據公開台灣消費者選粽秘辛，原來台灣人不分南北都愛吃南部粽！同時foodpanda也分享台灣人有多愛吃粽子，端午節前後平台竟能賣出近10萬顆粽子！今年端午節pandamart熊貓超市更集結了各家知名粽子品牌，無論是平價好入手的品牌、團購知名品牌、歷史悠久品牌都能在foodpandaAPP一鍵購買，還加碼推出買粽子送醬料、飲料的活動，以及6月17日至18日推出期間限定優惠，於pandamart熊貓超市輸入優惠碼「買菜六」即可享滿599元75折，讓大家過一個與「粽」不同的端午佳節。

「端午節」是華人社會中重要的三大節慶之一，「粽子」則是不可或缺的應景美食，在鴨蛋與豬肉一片漲聲之下，台北晶華酒店把食材重點放到海鮮與乾貨身上，由晶華軒港點行政主廚吳滿權運用鮑魚、海參、燕窩與松茸，手工製作出「極上鮑參海味粽」和「燕窩松茸珍饈粽」兩款粵式極品粽禮，另有以鮮活龍蝦、鮑魚、干貝絲搭配軟Q糯米的「龍蝦鮑魚米糕」，搭配連年熱賣的松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、八寶芋泥粽、紫米豆沙粽與府城三元及第一口粽等人氣品項，豐富佳節自用送禮的選擇。

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「粽子」話題的網路聲量表現，帶您了解有關網友熱議的各式粽子與內餡種類。

身為台灣三大節慶之一的「端午節」即將來臨，吃粽子、划龍舟、玩立蛋都是端午節重要的習俗活動，雖然因為疫情許多龍舟比賽紛紛取消，但「吃粽子」的習俗可不能少，尤其在防疫期間，方便冷凍保存的粽子，更是宅在家的糧食好選擇。

每逢端午粽是情，吵得不可開交的南部粽與北部粽，總在這天手牽手畫上完美的句點，精選北部粽、南部粽各5家經典口味，從北吃到南，品嘗一個十全十美的端午假期吧！

端午節腳步近，街頭到處飄散著肉粽香，你愛吃南部肉粽？還是北部肉粽？猜猜看，南部肉粽與北部肉粽比一比，誰的脂肪比較多？營養師建議，避免吃進肉粽過多的脂肪熱量，不妨嘗試吃少油高纖的改良粽即雜糧粽，並且牢記飲食搭配4大原則，就能吃粽不增重！

端午佳節將至，大街小巷開始粽味飄香，網路上南北各派粽子擁護者也熱烈討論，但除了南部粽、北部粽之外，台灣還有這些常見的粽子。

跟著阿嬤「綁粽」是童年一等一的大事。每到過年，一包就是數百顆飽滿結實的好粽子，足足從除夕吃到元宵節。不是端午節才包粽子？過年也要？這也是典型的南北差異。

端午節將至，各式各樣的口味的粽子紛紛出籠，種類眾多，你認得幾個？它們叫作什麼名字？又該怎麼吃可以在應景之餘，又兼顧健康呢？

每年端午除了划龍舟、立蛋之外，最有過節氣氛一定是要吃粽子，但你一知道你吃的粽子有南北差異嗎？快跟著ReadyGo一起來看看南北粽的大不同，全台幾家超有人氣的肉粽店也一起推給你！

一近端午，各形各式的粽子就出現，有的不在味覺上下功夫，只是求大，故有所謂珍寶粽的出現，比普通的大出三五倍來；還有人想打破世界紀錄，做出六百公斤的粽王，怎會好吃呢？蒸它365天也不透。

厲害的水煮南部粽，米心要透，卻不過於軟爛，還保有黏度恰好的嚼感，水煮的時間跟火候的控制都不容易。餡料必定有香菇、栗子、鹹蛋黃、花生，比較特別的還會有一小塊魷魚。內餡的肉塊必然是肥瘦均勻，且不能是肉片，必須是塊狀，全瘦太柴，全肥又太膩，肥瘦達黃金比例，就完美了……

肉粽裡包的食材可以說是琳琅滿目，回顧食藥署針對端午節食品進行的抽驗稽查，針對常使用的粽子食材進行抽驗，項目包含鹹蛋黃、蝦米、菜脯、香菇、花生、蓮子、香菇、栗子、魷魚等，這些食材多是用於製作鹹口味的肉粽或素粽使用，根據過往抽驗結果《食力》整理出可能的食安易燃點，選購時可作為參考。

端午多吃粽子應景，但粽子不好消化，熱量又高，奇美醫學中心建議，吃粽子1週不要超過3粒，1天也只要選1餐吃粽子，且建議多吃南部粽，因為南部粽的糯米未經油炒步驟，含油量及熱量都較北部粽偏低，較適合高血脂症病人。