# 中式早餐  

在快節奏的現代生活中，早餐對許多人而言是開啟一日活力的開關，而「蛋餅」則是一快速且美味的選擇，鐵板上滋滋作響的食材和餅皮總讓人留下不爭氣的口水，收穫許多民眾的心。但在五花八門的蛋餅口味中，哪一種才是網友心目中的王牌呢？一起來看看吧！

創辦於1976年的「二吉軒豆漿」，原是開在雲林西螺果菜市場的小攤販，販售豆漿、燒餅油條、饅頭等中式早餐，後來才搬遷到斗六開店，2018年也創立「二吉軒豆乳」品牌，想要超越框架，讓消費者品嘗全新的大豆製品，近年更在台北多地開店。沒想到現在卻傳出，擁有「豆漿界星巴克」之稱的二吉軒豆乳已歇業，只剩下二吉軒豆漿。

一日之計在於晨，許多人早上都會來個蛋餅配豆漿，不過，你知道其實這些讓你補充精神麼美食，要花很多時間有氧才能消耗。對此，好食課營養師

早餐是一天之中最重要的一餐，能為身體補充能量，而台灣早餐店林立，不管中式還是西式，都有人在賣，品項相當多元，台大婦產科主治醫師施景中就分享，日本和韓國的友人來台灣時，不約而同和他分享自己在早餐店「吃到一種令人難忘的美食」，而他問了之後，才知道是「鹹豆漿」，然而這道美食評價兩極，有些人喜歡，也有些人無法接受。

常聽到有人說「美好的一天從早餐開始」，台灣的早餐店密度與連鎖超商不相上下，形成極具台灣特色的早餐文化，不過五花八門的早餐店也讓部分民眾一早就面臨「選擇困難」，因此我們就針對「連鎖早餐店」相關話題進行觀測，一起看看討論度最高的早餐店有哪些吧！

有著「速食界南霸天」之稱的丹丹漢堡，不只深受南部人歡迎，許多外地人到南部旅遊時也會特地前去品嚐。雖然有麥當勞、肯德基、摩斯大型連鎖速食店競爭，不過丹丹還是開闢出自己的一片市場。近日便有網友好奇，丹丹漢堡能夠在南臺灣稱霸的關鍵是什麼，引發熱議。

在台北市想吃一頓豐盛的早餐動輒1至2百元不等，但近期有網友分享一間北投區的早午餐店，該店「不限時吃到飽」，竟只要80元銅板價。這間位於北投區尊賢街的早餐店從早上5點半開始營業，每到營業日，早早就大排長龍，因為人力不足以應付客潮，老闆甚至一度過勞住院，讓附近居民都十分心疼。

位在台北華山市場的二樓的阜杭豆漿，不管平日假日幾乎是天天排隊，備受在地人和外地觀光客喜愛。一名網友以「阜杭豆漿是真的超級好吃，還是吃名氣」為題發文，吸引不少鄉民留言討論，也有不少內行人推薦阜杭豆漿必點品項。

突然肚子餓，不少人可能會想吃一顆熱呼呼包子、饅頭當做點心，因為包子不只吃起來方便，也容易買得到，有的人甚至會把它代替正餐。不過，你有想過一個包子的熱量是多少嗎？對此，營養師Christina楊婷貽就分享，不同餡料的包子熱量到底有多少？又需要跑步多久才能消耗呢？

你今天去過早餐店了嗎？說到台灣早餐店不少人都會聯想到讓人拉肚子的大冰奶，而近期也有一名在早餐店工作的員工在Dcard上分享「早餐店10大不可思議」，意外引起大批網友的共鳴。其中，第6點的早餐店都市傳說真的太強，網友留言真的要「獻上膝蓋了」！

熱呼呼的燒餅夾上酥香的油條，再來一杯香甜濃郁的豆漿，是許多台灣人最愛的早餐組合，但這一餐吃下的熱量，你要用運動多久才消耗得完呢？對此，營養師高敏敏公佈了15款國人最愛的中式早餐熱量排行，美味背後其實暗藏熱量危機，尤其台式飯糰更是超越燒餅油條，成為早餐中的熱量炸彈！

偶爾會湧現對特定食物的慾望，像閃電劃破夜空那樣切進心裡。比如甜膩柔軟的銅鑼燒，香脆多汁的炸雞排，經常深夜裡閃進我心裡——然而我這次想吃的是飯糰。必須是飽滿水分而不黏糊的長糯米，脆口的菜脯，鹹甜的肉鬆，醬汁醃漬仍肉香鮮明的里肌豬肉片，外表焦金內裡柔嫩的油炸荷包蛋，合握捏成一顆熱呼呼的傳統飯糰。咬下一口米香肉香蛋香俱全，咀嚼滿嘴更顯少許菜脯肉鬆的甘味點綴。一顆飯糰就自成天地宇宙，我說的是台中日日利海盜飯糰。

許多人一大早的活力來源就是早餐，你的早餐都吃西式還是中式？小心一個不注意，卡路里攝取過多，體重因此直線上升！新竹國泰醫院婦產部主治醫師張瑜芹醫師將台灣人常吃的早餐分為「紅綠燈」三大類別，告訴你哪幾款是碰不得的熱量炸彈！

台灣早餐店的數量非常多，不管在哪裡幾乎都能找到早餐店的蹤影，而且從西式的漢堡到中式的鹹豆花，各種選擇都有，不過老饕都知道，傳統中式早餐店才是真正厲害的，尤其是這些屹立不倒的老店，各個都有好幾年的歷史了！

說到蛋餅，人人都有偏愛的那一味！不論是傳統古早味麵糊派，或是香酥脆的西式蛋餅，飽滿內餡，醬料對不對味更是重要！今天就來看看MENU美食誌裡精選的高cp值蛋餅，吃飽吃巧，把握早餐！

經過漫長的等待，大概87946秒後，全台人氣「中式早餐」下集終於出來了。（回顧上集看這裡）今天所要介紹的店家依舊是經過小編縝密的分析、統整了全台網友、訪問了遍佈在台灣各地的親朋好友所總結出來的必吃中式早餐。請大家吃飽再看，謝謝。

不是要戰南北！通常北部地區的朋友早上都是去早餐店買個三明治、漢堡就匆匆趕去上班、上課；但是，身為台灣人，應該吃中式早餐才對！以下網羅全台各縣市地區本地人最愛吃的傳統早餐！銅板價、讓你飽到中午，上班上課絕對有精神！

中式早餐是台中人共同的記憶，吃得飽精神才會好，每次只要來碗炒麵＋豬血湯，這樣子的經典組合絕對會讓你的一天元氣滿分！

台式早餐多變化，除了燒餅油條、糯米飯糰、水煎包等，還有最近很火紅的蛋餅。除了傳統台式蛋餅，現在還多了種鐵鍋蛋餅，讓吃蛋餅也可以很時尚。五家台北必吃蛋餅各有風味，但不管你吃哪種蛋餅，都記得一定要趁熱吃啊。

美好的早晨，該從一頓豐盛的早餐開始。今天為你介紹五家台北美味的傳統中式早餐店，以及他們餐點中的招牌，讓你的一天美好展開！