# 鹿茸  

編按：明明體力大不如前、精神容易疲憊，夜晚卻輾轉難眠，越累越清醒？這並非單純的「年紀大、覺就少」，更可能是現代人普遍面臨的「肝腎陰虛」所致。本文摘自《濕胖2.0》一則深入淺出的中醫睡眠解析，帶您打破「失眠只能靠安眠藥壓制」的迷思。為什麼身體越差，歲數越大，睡眠越不好？上了年紀的人，睡眠時常不好，人們會說是因為「老人覺少」。其實，慢性病纏身的人，雖然年紀不大，......

全台唯一以水鹿為核心的「鹿神祭」，將於3月14日在南投縣國姓鄉北山國中及南天宮盛大登場。今年以「鹿望山城共織客夢」為主題，結合國姓鄉中小學聯合運動會，透過鹿神遶境、安座祈福、特色市集、文創展演等活動，展現客家庄文化，精彩可期。最具話題的「客庄好食．鹿茸養生宴」席開80桌，還沒正式上菜就已轟動全台，報名秒殺一空！國姓鹿農熱情贊助超過300兩新鮮鹿茸作為摸彩大禮......

為推廣水鹿養殖產業並展現客庄料理魅力，國姓鄉公所今(10)日在縣府一樓大廳舉辦「2026國姓鹿神祭產業文化活動」系列的首場活動—「客庄好食．鹿茸養生宴暨產業推廣展示會」，為年度盛會揭開序幕；除了展示養生宴精緻展桌外，還有國姓鄉鹿茸周邊商品、在地農產展示、國姓咖啡、客庄美食與水鹿導覽圖，營造文化與產業融合的展示氛圍，將鹿茸導入更多元消費場景。縣府農業處長蘇瑞祥......

誰說鹿茸只能泡酒補身？在這場由農業部指導、中華民國養鹿協會主辦的「第四屆【養生鹿茸．膳食新秀】國產鹿茸創作大賞」中，傳統滋補食材成功變身時尚料理主角！10月19日於實踐大學登場的決賽現場，香氣與創意交織，最終由「主牧烘焙」以一鹹一湯的完美組合《鹿之泉．森林鹹派》與《春之谷．綠原濃湯》，勇奪冠軍，掀起鹿茸料理的全新潮流。鹿茸輕奢化！創意入菜掀風潮隨著國人健康意......

近年來，台灣養鹿產業在政策支持與產官學研合作下，逐步邁向精緻化、多元化發展。據農業部統計，截至2024年底全台養鹿場有458場，年產鹿茸量約20公噸，由於精緻飼養，鹿農特別注重優良鹿種選育以提升鹿茸品質。經由農業部的輔導，近年已多元開發多款加工品，涵蓋日常保健、美容保養與調理食品，成功將傳統兼具文化底蘊的鹿茸轉化為符合現代需求的創新商品。本次發表會聚焦兩大明......

花蓮奇萊山主峰時常有台灣水鹿出沒，被山友譽為「奇萊神獸」。日前傳出疑似盜獵事件，一頭雄性台灣水鹿，被山友發現陳屍山屋附近，頭部疑似遭槍擊留下彈孔，雙角平整斷裂，恐遭人為鋸斷取鹿茸。目擊者將照片曝光後，引發登山社群強烈憤怒，太魯閣國家公園管理處也已介入調查，通報警方追查行凶者。

「鹿」在傳統中國具特殊意象，因棲息於山林原野，其「隱」與「靈」特性尤其明顯，被視為「仙獸」之一。鹿隻多以群體出沒，《詩經》以之比喻君子與有德之友相伴同樂。宗教上鹿具有良善慈悲的特質，佛教寓言以鹿捨身救人比喻菩薩渡眾；鹿也被視為明君聖王降世之兆。民間採「福祿壽」諧音，以「鹿」代「祿」象徵加冠晉爵。公鹿繁殖期以角互鬥，其意象也被詮釋為權力爭奪，例如「逐鹿中原」與「鹿死誰手」。不僅傳統中國視鹿為祥瑞，鄰近的日本也強調鹿隻尊貴通靈的特質，鹿之聽力敏銳可傳達祈求者之聲，因此以鹿肩胛骨卜卦並將鹿角用於薩滿儀式。「鹿之報恩」（鹿の恩返し）亦屢屢出現於民間故事，強調鹿性善良。更重要的是，鹿茸長成鹿角、解角再長新茸的過程，年復一年生生不息，恰與日本稻作文化相互輝映。

後疫情時代如何讓身體保持健康成為全民運動，國產鹿茸作為天然養生珍品，成為熱門保健首選，為讓更多族群認識國產鹿茸，中華民國養鹿協會開發多項優質國產鹿茸加工品，創造多元運用補養方式，並於今（26）日辦理「國產鹿茸多元運用成效發表會」，除由鄒瑋倫中醫師、廖欣儀營養師及多位外籍網紅、運動網紅到場分享多項優質國產鹿茸產品外，更邀請到亞洲美食天王陳鴻老師，端出獨家鹿茸創意料理，展現國產鹿茸的多元運用成果。

臺南市政府農業局率臺南19家在地優質農民團體及業者，參與「2022臺北國際食品展」，今年南得極品館以「臺南新食刻」為主題，運用手繪風格排列出臺南代表性水果，並結合臺南窗花特色呈現清新自然且舒適風格，希望帶給參訪的買主臺南簡潔大方印象。今（22）日「南得極品館」於南港展覽館二館盛大開幕，現場活力熱舞開場，開場前不僅現場發放活動現金券吸引買氣，接續三天更舉辦多場「臺南好物強力推薦」及「臺南物產知多少」活動，讓參與的買主能了解臺南在地農特產的特色，也能帶走專屬南得極品館的小禮物。

南投縣信義鄉丹大地區一處溪流1公里範圍內被棄置8隻無頭鹿屍，引發網友痛批，南投林管處將調閱監視器揪出犯嫌移請警方法辦；南投原民局指，根據手法推測是商業性非法狩獵。

每年3-5月為台灣水鹿採茸季節，高雄的鹿農們準備好了，有購買新鮮鹿茸需求的朋友們，可以拿起電話預約起來囉!高雄市目前有43家養鹿戶，飼養台灣水鹿1000多頭，分布在六龜、美濃、路竹及大樹等區，年產鹿茸約1557公斤，產值達3千7百多萬元，為一項高經濟價值的產業。

馬英九總統將在本週五卸任，做為台灣邁入臉書時代的第一任總統，馬英九特別在臉書專頁上傳一段影片，在自己身上大玩這幾年網路世界對他「死亡之握」、「逆轟高灰」、「鹿茸」等嘲諷，感謝1百多萬臉書網友「陪他走過這一段美麗旅程」。