# 減肥吃什麼  

許多人以為，只要不吃炸雞、薯條等油炸類食物，改吃清蒸或水煮料理，就是健康飲食。腎臟科醫師洪永祥在《醫師好辣》YouTube節目中分享，一名小學六年級男童的案例卻顛覆了這種想法。他原本因愛吃雞排，體重飆到70公斤，開始聽從媽媽的建議改吃「清蒸、水煮」餐點，沒想到一年後不僅沒瘦，反而暴增到80公斤，檢查更顯示已出現中度脂肪肝，戒掉這些地雷改吃增加蔬菜及全穀類食物......

潮濕暖和的春天已經來臨，如果常覺得肚子脹脹的，那就代表冬天養肥的身體也快要一覽無遺，快趁夏日來臨之前，好好把握春天這個黃金瘦身期吧！除了運動，也可透過以下5種食物燃燒脂肪，爭取在夏天前的日子還清冬天累積的脂肪債務。

減脂是條艱辛又漫長的路，不僅要拒絕甜食的誘惑，更要吃得健康才有幫助，營養師彭逸珊日前分享一套「減脂菜單」，除了常見的小黃瓜、牛番茄都有上榜外，被稱為「素中之肉」的木耳也被提及，因富含膳食纖維、蛋白質，有助於腸胃蠕動，具有極高的營養價值。

你一定聽說過減重不能吃白飯、麵包等澱粉類食物，會讓胰島素上升進而造成肥胖問題。但體重管理醫師表示，其實澱粉分成原型澱粉、乾淨精緻澱粉和高油脂精緻澱粉，但其中「這1種澱粉」不僅吃不胖，加上運動還能促進代謝，減重也能適時適量吃。以下說明3種澱粉的食物來源和差異，以及對身體健康的影響。

吃豆腐減肥，真的有效嗎？近年來各式各樣的減肥法層出不窮，不少人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤，就連許多明星也趨之若鶩，但中醫師提醒，不是所有豆腐都適用於減肥，如火鍋常吃的嫩豆腐可能暗藏高鈉風險、百頁豆腐更是高油、高澱粉地雷，而針對不少民眾常困擾黃豆、豆腐吃多易脹氣，也提供簡單2招「消脹氣」穴位按摩法。

民眾減重、控制血糖大多會多吃蔬菜攝取膳食纖維為主，不過其實抗性澱粉也相當有幫助。劉怡里營養師指出常見的抗性澱粉，並教大家怎麼吃對健康更有利！

KeyPoint

減肥都會吃得清淡，因此讓許多熱愛美食的人嘗試一下就放棄。不過，有韓國女生近日於YouTube頻道，分享自己的減肥食譜，款式不再只是水煮蛋或雞胸，還有著各種不同色彩的美食，令人看得食指大動。除了選材健康，她更因此由巔峰的73公斤，一年後先是大減約20公斤，三年後總共瘦下24公斤，其中在結婚前兩周，更不靠運動成功減掉3公斤。

到目前為止已講解了許多減醣的重點。這邊將會把八項重點條列，我們一起複習吧！

知名男歌手潘瑋柏自出道以來，一直受「易胖體質」困擾，抵擋不住美食誘惑的他，前陣子一不小心就胖到人生巔峰，日前，他在微博分享自己曾達到人生巔峰93kg，也曬出狂減近20公斤的前後對比照，從圓潤的臉龐變回帥氣尖臉，超顯卓的瘦身成果大家有目共睹。對此，營養師高敏敏分析了他的「不敗減肥法」，不餓就停、飯後不坐，照做這5點你也能成功！