# 中式料理  

知名餐飲業「王品餐飲股份有限公司」集團旗下韓式料理餐廳「初瓦」、頂級牛排餐廳「THEWANG」先前才傳來租約到期，經過營運評估後決定不再續租，即將結束營業的消息，怎料王品集團旗下的中餐品牌「朝粥幫」近日也無預警傳來歇業消息，原店址將由王品集團其他品牌進駐，再度引起熱議。

台南中式料理餐廳「老婆的菜」開業至今已有30年時光，是當地頗有名氣的老字號餐廳，一度在台南、高雄都有分店，只是近期剩崇明店仍在經營，更有不少台南人「從小吃到大」，是許多單體家庭回憶中的口袋名單。不料，「老婆的菜」最近爆出整棟透天店面開價1.98億出售，消息曝光後驚呆不少老饕，好奇店面轉售後是否還會繼續營業。

蝦仁炒蛋是吃不膩的家常菜，材料及步驟簡單兼老少咸宜，各家各戶總有自家秘方，但總離不開蝦要彈牙，蛋要嫩滑。如果想確保以上兩點能夠在盤中呈現，可以參考以下秘訣，爽彈嫩滑的蝦仁炒蛋也沒有你想像中的複雜！

2月即將來臨，眾所期待的過年連假，除了出門走春，不少人也會趁著假期和親友聚餐。馬辣集團、王品集團，旗下共35家餐廳推出眾多2月餐廳優惠活動，有身分證對中指定號碼送烏魚子、虎蝦，還有當月壽星5折爽吃等好康。各位吃貨們趕緊筆記！

台灣小籠包店「鼎泰豐」分店遍佈全球，可說是觀光客來台必吃餐廳之一，遠近馳名的超高人氣也讓它位於《網路溫度計》中式連鎖店聲量排行第一名！但你知道鼎泰豐竟然隱藏著許多不為人知的點餐密技嗎？今天就讓小編來為你一一揭秘！