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典型的夏威夷早餐到底是什麼？我腦海中預期有取之不盡的各式熱帶水果，特別是鳳梨，但我真是大錯特錯！

我問過許多人同樣的問題：「你無法忍受一大早就吃的食物是什麼？」出人意料地，前三名分別是辣椒、巧克力以及雞肉（不是叫你全都混著吃）。辣椒和巧克力的應用，將在書中其他篇章中一一破解，但我覺得一大早面對雞肉的最好方式，就是「炸雞」。