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有讀者朋友問我：寫了世界上許多著名的餐廳、食材，為什麼來自台灣的我，不曾寫到台灣？對啊！談一談台灣吧！

曾有台灣旅行團到巴黎米其林餐廳，將歐式「冷湯」認定為「湯都冷掉了才上」，抗議菜色太差、份量太少，並連署向旅行社求償，怒吼：「一生一次的蜜月回憶就這樣毀了！」對此，知名作家李昂感嘆：「如果事先先有一些必備的常識或是知識，相信就不會如此了。」李昂表示，培養品味未必要花大錢，與其一直買質感差的廉價服飾，不如多存點錢、買一件好一點的，她的這些價值觀，或許很值得你我學習……

我有一種住飯店經驗，簡單的講就是住進飯店裡，整天、甚至兩、三天都在飯店裡玩耍，詳細的從總統套房參觀起，到看看各式套房，然後游泳池、SPA、健身房、商店等，都去試試，更不用講從早餐到晚餐，吃各個餐廳，有米其林星級的，更不會錯過。飯店外可爬山、騎馬、釣魚、滑雪、打高爾夫更佳，有溫泉的日式飯店，更是早晚必泡，充分利用飯店所有一切。就在飯店裡度假，是我向仍在趕行程的台灣旅客強力推廌的。黑森林裡的人間宮殿德國巴海斯度假旅館BareissHotel&Resort我們習慣的度假村，大都是在海灘玩樂、享受熱帶風情。我稱之為人間宮殿的「巴海斯度假旅館」，在南德黑森林中，有著歐州的雅麗，頂級華貴的享樂，舒適得令人流連忘返。就先說早餐吧！採自助和單點結合，排起來就有幾公尺長，我每天早上拿著現切的伊比利火腿當零嘴，配氣泡酒。德國人認為氣泡會在體內產生振奮的效果。共有五個餐廳，最出名的米其林三星的餐廳RestaurantBareiss，還有個拿到世界比賽第二名的J.Fendt侍酒師。三星貴的酒食當然有，但平價收費讓我這個剛從巴黎過來的人，大大驚嘆。