名店味免搶位！奇美攜昭和食堂推香菜雙椒煎餃

冷凍煎餃也要有餐廳感！奇美食品攜手臺北日料名店「昭和食堂」，歷經近一年共同開發，推出「愛香荽鮮肉煎餃」與「絕代雙椒鮮肉煎餃」。一款讓香菜站上主角位置，一款以剝皮辣椒搭配花椒，把日料店的特色風味帶進冷凍櫃，讓消費者在家開伙，也能替日常餐桌換個口味。

昭和食堂自2013年營業至今，以板前料理與季節菜色累積人氣，有限的座位讓訂位不易，煎餃則是店內令人留下印象的料理之一。此次與奇美食品合作，雙方跳脫常見的高麗菜餡，選擇香菜與雙椒兩條風味路線，讓聯名商品從內餡就有辨識度。

對香菜控而言，最怕的就是香菜只剩點綴。「愛香荽鮮肉煎餃」以新鮮香菜搭配鮮肉餡，透過低溫處理保留草本香氣，讓香菜的鮮明氣息成為整顆煎餃的風味重點，瞄準喜歡這股特殊香氣的族群。

「絕代雙椒鮮肉煎餃」則走另一種路線，以剝皮辣椒的甘甜搭配花椒香氣，交織肉餡滋味。重點放在椒香、甘甜與肉汁的層次，讓喜歡椒類風味的消費者，多了一款冷凍庫備餐選擇。

從特殊口味到主廚聯名，冷凍食品的賣點逐漸延伸到便利之外。這次合作將日料店的料理特色轉化為居家商品，讓沒有時間安排餐廳行程的人，也能透過一只平底鍋，為平常的一餐增加變化。

兩款聯名煎餃每包20顆，於奇美食品官方電商、大全聯及萬家福等通路販售。對消費者來說，採買時多了香菜與雙椒的選項；對奇美食品而言，則有機會透過昭和食堂的餐飲特色，吸引關注名店料理的族群接觸品牌。 （相關報導： 電風扇沒選奇美聲寶！內行改推1品牌「用了6年還沒壞」：超安靜、微風檔吹整晚也舒服 ｜ 更多文章 ）

不過，聯名話題能否變成長期回購，仍有待觀察。當冷凍櫃裡的選擇愈來愈多，從餡料搭配到料理特色，誰能讓人吃完還想再買，才是留住日常餐桌位置的關鍵。