大同電鍋煮飯一直黏鍋！內行教簡單1招秒解決，米飯Q彈鬆軟「保證不沾鍋底」

大同電鍋幾乎是家家戶戶必備的電器，煮白飯尤其方便快速，但最近有網友表示，使用大同電鍋煮飯時總是有接近一碗量的飯會黏在鍋底，引起熱議，有許多網友建議，煮飯時加少許油、煮好後先悶十分鐘，或是使用蒸架，都能減少米粒黏鍋底的情況。

一名網友在Threads平台發文表示，自己終於找到大同電鍋的缺點，就是每次煮好飯後，黏在鍋底的米量直逼一碗飯，相較電子鍋幾乎不沾米粒，沒有這個問題，好奇提問有什麼方法可以解決這個問題？

貼文引起討論，其中最多人建議，煮飯時可以拌入少許的油，或先在內鍋抹油，飯煮好後先悶十分鐘再開鍋，但不要長時間保溫，或是在內鍋下方使用蒸架，避免直接接觸外鍋，就能讓米飯比較不易黏鍋，「飯和水1：1，加一湯匙油，電鍋跳起來悶10分鐘，開蓋後立即撥鬆散熱，完全不會黏鍋」、「煮好飯稍微悶一下就好，只要收乾飯中水分後，就不要一直放保溫位置，才不會鍋底變鍋巴」、「內鍋墊個蒸架試試看～不要讓內鍋直接接觸外鍋」、「下面墊個東西就好了喔」、「空鍋先抹一層油，再放米下去蒸，剛剛才煮，完全不沾」、「有點搞剛的作法：用冰的飲用水洗米，洗2-3次之後倒掉，再用新的冰水浸泡至少半小時，可以放在冰箱裡面浸泡。如果可以冰一個晚上也很好。浸泡完成之後，泡米的水倒出，換上新的冰水，再去煮」、「飯和水1：1，加一湯匙油，電鍋跳起來悶10分鐘，開蓋後立即撥鬆散熱，完全不會黏鍋」、「電子鍋內鍋幾乎都有塗層所以不會黏飯，我們買了內鍋是不鏽鋼的電子鍋也是黏爆，所以是材質的關係喔」、「跳起來之後立刻去翻飯，蓋起來，然後把電源拔掉或是關掉，不要繼續保溫，然後你就會得到均勻全熟的飯」。 （相關報導： 大同電鍋功能單一，為何售價比電子鍋還貴？內行曝關鍵優勢，其他家電無法取代 ｜ 更多文章 ）

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責任編輯／林俐