北京觀察》直播帶貨釀食安風暴！從「毒雞爪」到「鎘草莓」，央視揭露網紅零食的致命黑產鏈

今年3月15日，大陸央視「3·15」晚會以「放心消費 品質生活」為題，接連曝光雙氧水漂白雞爪、鎘超標14倍凍乾草莓、鞋墊與鍋巴同烤等食安黑幕，再度刷新民眾認知下限。僅隔一天，中共中央機關刊物《求是》《持續做好穩預期工作》最新一期（2026年第6期）發表評論員文章，直指「反華勢力」散播「中國經濟崩潰論」「威脅論」等錯誤論調，呼籲強化對外宣傳與國際輿論引導，及時回擊「中國經濟見頂」「產能過剩」「外資撤離中國」等說法，務必「唱響中國經濟光明論」。

文章坦承，當前市場預期偏弱問題「仍然明顯」：外部有地緣政治風險與保護主義衝擊，內部則面臨房地產深度調整、供強需弱矛盾，以及居民消費信心不足等現實難題。

每年中國食品安全問題都是「兩會」後的民生熱點，而在地方政府強力推進促消費的格局下，民生短板與經濟發展再度形成鮮明對比。食安亂象暴露的，正是《求是》所指「居民消費信心和民間投資活力不足」的直接成因——當雙氧水雞爪、毒草莓成為直播間熱銷品時，民眾又如何「信心強、消費活躍」？

晚會開場直擊川渝地區多家食品企業，包括蜀福香食品、明揚食品、曾巧食品等，使用工業雙氧水（過氧化氫）漂白雞爪。車間畫面令人作嘔：地面污水橫流、塑料筐雜亂堆疊、工人無健康證隨意作業，掃帚鐵鍬直接壓在裸露雞爪上。成品卻「白淨誘人」、肉質飽滿，一包500克售價低至15元人民幣，成為直播間網紅小食。

工人坦言：「我們自己從來不吃。」雙氧水雖能殺菌消毒，但國家明令禁止用於雞爪加工，它會破壞蛋白質，長期食用恐致口腔黏膜損傷、肝腎功能衰退。市場監管總局連夜行動，扣押涉案產品、立案調查，重慶當地更展開全市食品安全專項治理。這起案件刷新「科技與狠活」的新低，不僅是成本驅動的極致算計，更暴露網紅經濟下，直播包裝如何掩蓋上游黑產鏈。

另一焦點是凍乾草莓。福建泰湖穀場食品負責人自檢發現，來自雲南的原料鎘含量達0.728mg/kg，超標14倍以上，同時檢出20多種農藥殘留（含禁用農藥克百威）。這些草莓多供應乳品龍頭企業，表面看是健康零食，背後卻是「百家貨」混收模式：明知超標，加工端照單全收，只因快速抽檢測不出、成本低。

大陸的國家標準尚未針對凍乾水果訂定明確鎘限量，導致企業舉報後難以立案，監管縫隙一覽無遺。這類產品深受兒童與年輕族群喜愛，長期積累鎘恐引發慢性中毒、骨骼損傷，甚至被世衛列為一類致癌物。與雞爪案不同，此案暴露農業端源頭污染與跨區域監管推諉的系統性問題。

在經濟壓力下，農民為求高產使用禁用農藥，加工商為壓價「睜眼閉眼」，最終消費者買單。這不只是食安事件，更是中國農業現代化轉型中，環保與食品安全如何同步落地的考驗。 （相關報導： 北京觀察》李延賀案成警訊！北京推出《民族團結促進法》，不同歷史觀即「煽動分裂」？ ｜ 更多文章 ）

網紅土灶鍋巴同樣中箭。安徽宣城南江食品有限公司廠房內，鍋巴露天堆放、污水橫流，工人竟將髒手套與臭鞋墊直接置於流水線烘烤，與原料一同高溫處理。直播間宣傳的「柴火灶手工」全是假象，實際機械化操作，包裝品牌如「霸壹鍋」或「宮米」卻靠此撐起人氣。

官方通報迅速跟進：企業已停業整頓、立案調查，並展開全區排查。這起案件凸顯數位消費時代的「信任陷阱」——直播放大美好形象，卻讓基層衛生管理徹底失守。鍋巴看似小眾零食，卻反映中國小微食品企業在成本競爭與直播帶貨壓力下的普遍困境：寧可犧牲衛生，也不願提升設備或培訓。相較以往315多針對大廠，今年小企業連環爆，更顯問題已滲透日常消費末端。

大陸「3·15晚會」的「不護短」曝光，表面是對消費者的交代，實則直擊「穩預期」的核心痛點——食品安全直接動搖「敢消費、願消費」的信心；而《求是》的宣傳指令，則顯示北京在經濟恢復關鍵期，傾向將內部治理壓力部分轉化為對外輿論攻勢的戰略思維。

這套論述與315晚會的「零容忍」形成強烈反差：對內，黨媒用黑幕曝光逼迫地方監管「不護短」；對外，黨刊卻指示要「亮劍」回擊國際質疑。 （相關報導： 北京觀察》李延賀案成警訊！北京推出《民族團結促進法》，不同歷史觀即「煽動分裂」？ ｜ 更多文章 ）

但對兩岸消費者而言，教訓一致：食品安全無國界，便宜永遠不是白吃的。台灣嚴格的食安法與邊境檢驗，已築起重要防線；大陸若能將315的「治理羞恥」轉化為制度性常態監督，而非僅靠年度晚會與對外宣傳「唱響光明」，才能真正讓「放心消費」從口號落地為現實。