隨著台灣民主演化，政治人物的「食事」也隨著時代有不同推進。「吃」這件事本身就很主觀，同個味道，有人喜歡、有人不喜歡。然而當政治人物聚在一起「吃」的時候，食物味道反而非首要，餐廳也參雜了不少「人」的因素。
從野百合到太陽花，都在這裡吃
一九九○年代台灣剛解嚴不久，街頭運動風起雲湧，當時在「黨外」雜誌當記者的阿才，為了讓同業下班有地方可聚會，開了一家熱炒店，意外成了當時社運人士抗議後最愛聚集的店，施明德、許信良、陳水扁等民進黨大老全都是座上賓。
「阿才的店」宛如民主聖地，店一開就是三十年，中間歷經老闆轉手、搬家，仍是民進黨人士、學運、社運知青的最愛，從九○年代的野百合學運到二十四年後太陽花學運人士，全都來過阿才的店。革命不是請客吃飯，民主也不能當飯吃，但在阿才的店，或許吃的就是民主的滋味。
隨著民主改革開放，台灣經濟起飛，股市交易熱絡，輝煌的一九九五年，王國禎看準時機租下台北民生東路、敦化北路口宏泰大樓一千多坪地下室，創立了「台北聯誼會」，除了提供高檔料理，還有健身房、游泳池、三溫暖，以及各式隱密包廂，是當時許多政商名流必來之處。
台北聯誼會採會員制，全盛時期會員數超過兩千人，許多股市操盤手每天收盤後到此休息，當時被瘋傳是「股市觀測站」。
一位資深政治幕僚回憶，因為台北聯誼會不太算聲色場所，因此藍綠政治人物都會去，沒什麼好避諱，儘管裡面應有盡有，就是沒有陪酒小姐，施明德、民進黨前立委周伯倫、林忠正都是常客，連當時剛選上立委的柯建銘也時常在那裡出入。商界包括全聯董事長林敏雄、當時的三重幫也以此為據點，前檢察總長陳聰明曾被爆料與寶徠花園廣場建商蔡竹雄在此密宴。
讓李登輝高呼「台菜沒有失傳」
台北聯誼會創立於台灣景氣大好、股市上萬點時，因此順勢衝上高峰，隨著景氣循環，台灣經濟往下走，許多會員出走中國，台北聯誼會業績也漸漸下滑，一直到二○○九年終於撐不下去，宣告吹熄燈號。
收掉了台北聯誼會，解決債務問題後，王國禎又租下台北宏國大樓地下一樓，取名「海峽會」，以高檔火鍋餐廳重新出發，後來因故頂讓給來來飯店的蔡辰男。海峽會也採取會員制，許多民進黨人士仍熱愛這種傳統的火鍋名店，包括新系大老吳乃仁、前立委高志鵬都熱愛，高還曾在門口被偷拍喝醉摟妹的照片。
政治人物吃飯喬事文化，多半是受到早期日本料亭文化影響，政界愛去的餐廳，商界也愛，政商關係太過緊密，漸漸也為人詬病，加上狗仔偷拍文化盛行，政治人物飯局也開始有了變化，不再以高檔餐廳為主，民進黨內各派系也漸漸因為各種需求而有各自喜歡的店。
新潮流喜歡去林森北路六條通的「阿輝海鮮餐廳」，幾乎每周開完理事會後都會到阿輝海產聚餐。還曾在該店見證有民眾刮中五百萬元刮刮樂的軼事。
謝系則喜歡到「夯吧」串燒店、各式日式居酒屋聚會。駐日代表謝長廷○八年選總統時，還曾帶著蔡英文一起去吃，不過夯吧後來生意漸漸清淡，最後默默收攤，對比謝系如今在黨內逐漸凋零，令人不勝唏噓。
歷任總統也各自有愛好的口味，前總統李登輝最廣為人知的愛店，就是位於天母的興蓬萊。興蓬萊承襲日治時代一家在北投創立的蓬萊餐館，專做台灣味的酒家菜。李登輝第一次吃到後，高興直呼「台菜沒有失傳」，之後一個月連續來了三次，李登輝喜愛的招牌菜包括排骨酥、白斬雞、羊奶脯土雞盅等菜色，就連生病都要老闆特製雞湯送去。
阿扁嗜「又甜又鹹」，幕僚不習慣
至於前總統陳水扁，前幕僚則回憶，阿扁喜歡的菜都很台南口味，沒有什麼特定愛的餐廳，若真要說印象深刻，阿扁剛選上總統住進官邸，他們找來一位台南的管家阿姨當御廚，煮出來的菜幾乎都是一般家常菜，偏偏就是台南口味「又甜又鹹」，讓許多不是台南人的幕僚吃過幾次都「印象深刻」。
該幕僚還透露，有次扁家家庭聚餐要去遠企飯店吃飯，陳水扁親自打電話，對方問訂位大名時，聽到「陳水扁」三個字，錯愕以為是惡作劇電話，幕僚開玩笑說：「因為當時陳水扁是家裡地位最低的，當然要負責訂餐廳。」 （相關報導： 新新聞》柯P本命豬年運勢佳，攜手女性搭檔參選？置身總統大選之外？ ｜ 更多文章 ）
