Fusion 澳式風味饗宴 專為餐飲人策劃澳式生活體驗
觀察財政統計月報,台灣餐食業從 2019 年 8 月的 117,546 家成長至 2024 年 8 月140,017 家,成長幅度近 20 %,淨增家數共 22,471 家。疫後越發競爭的餐飲業,最直接面臨的挑戰是餐飲業這個市場的份額有更多的競爭者。而詠鑠生活作為澳洲風味探險家,則希望讓我們的餐飲客戶更具競爭力,為其提供更具優勢的產品及服務。
以美好體驗為終,詠鑠生活承襲澳洲風味探險家的精神,攜手 Parko Parco 義大利牛肚包、澳洲 Remedy、Bonsoy 及澳廚芥花油,於 2024 台北國際咖啡展進行一場風味策展展演。展覽期間將以復刻澳式生活日常為主題,由 Parko Parco 義大利牛肚包規劃展覽限定餐點,演繹 Remedy 澳式精釀康普茶的百搭即飲特色,並將澳廚芥花油的冷熱應用典範以熱食油炸、自製冷醬兩種形式結合共同呈現。此外,以餐飲市場的缺工趨勢為命題,邀請自家專業咖啡生活 Cicapro 以全自動咖啡機設備,搭配澳洲在地最受歡迎的豆奶 Bonsoy棒豆奶展現澳式風格的豆奶拿鐵。
復刻澳式生活日常:Remedy 澳式精釀康普茶 x Parko Parco 義大利牛肚包
實際走訪南墨爾本市場,這一頭是熟食店供應著 Fusion 的料理:燉菜、羅馬脆皮豬肉、燉牛肚、肉派。那一頭是澳式咖啡館,一口乾掉濃縮咖啡,轉頭不遠的附近是義式冰淇淋專賣店。早期擁有大量義大利移民的澳洲,讓澳洲的傳統市場自然的融合了義大利風采。醉心於如此的美好風味體驗,詠鑠生活特地邀請 Parko Parco 義大利小酒館行政主廚 Scott Chou 以義大利街頭小吃為主題,提供展場限定的義式小食組合,演繹 Remedy 澳式精釀康普茶的百搭即飲特色。
食用油的冷熱應用典範:澳廚芥花油
有「無毒教母」之稱的譚敦慈護理師曾於新聞報導中分享芥花油的不飽和脂肪酸豐富,並且不像橄欖油有明顯味道,因此芥花油是他的家庭料理常備油。展現澳廚芥花油烹飪使用的典範,展內所提供的義式小食組合中的炸櫛瓜採用澳廚小藍天芥花油進行油炸,搭配澳廚封香大蒜油製作蒜味美乃滋享用。將食用油的冷熱應用_自製冷醬、熟食油炸兩種用途以最簡單的美味方式呈現。
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全自動精品咖啡體驗站:Bonsoy f.t. Cica pro
以餐為主的咖啡館與餐廳經營者,在咖啡部門如何能因應餐飲市場的缺工趨勢?同時滿足對咖啡品質的期待?想像餐飲市場缺工的未來與精品咖啡的需求命題,我們邀請自家專業咖啡生活 Cica pro 提供精品咖啡中的全自動咖啡機解決方案,於詠鑠生活聯名進行場外衛星展,搭配 Bonsoy 棒豆奶,以精品咖啡形式呈現自動化設備與棒豆奶的美味搭配,提供您一杯美好的咖啡體驗。
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箭頭、雙龍搶珠!憲兵快反連「挑戰者」重機展靈活性能 現有13名女性機車手負責衛戍區防務的憲兵快速反應連,主要任務為擔任衛戍區偵搜部隊,執行戰場偵搜、反空(機)降、反特攻、反突擊等作戰等。憲兵指揮部今(19)日展現快返連訓練過程,並進行6種花式隊形變換,展現新換裝的印地安「挑戰者」重型機車操控性能。憲兵指揮部表示,快速反具備「編裝模組化、機動速度快、近戰火力強、任務彈性大」等特性,依令迅速馳赴戰場應援,有效確保中樞安全;此外、訓練之餘兼任國家大慶典、正副元首就職、外賓(使節)訪華引導勤務、春秋祭勤務及國慶慶祝活動等任務。
金雞母的爪子快被磨了!美國司法部擬強制Google「出售Chrome瀏覽器」曾經為了推翻壟斷而生的Chrome瀏覽器,如今自己成了壟斷的霸主。根據《彭博社》報導,美國司法部準備向法官請求,強制Alphabet旗下的谷歌(Google)出售其知名產品Chrome瀏覽器,同時還要求Google針對人工智慧(AI)及Android作業系統採取相關措施,以進一步削弱其市場主導地位,推動更公平的市場競爭環境。
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傳柯文哲獄中指定黃國昌接任黨主席 北檢:不便回應私人事務台北地檢署偵辦京華城案延押前台北市長、民眾黨主席柯文哲後最近緊鑼密鼓進行收尾,而民眾黨才宣布黨主席柯文哲請假到2025年2月28日,媒體今(19)日報導柯文哲被羈押後就認為會被關很久並決定請辭黨主席,還指定黃國昌接任。這報導立即引起立委黃國昌不滿,而北檢也對外澄清檢方只偵查京華城案弊情,不涉入其他私人事務,不便回應報導指述的民眾黨黨主席接班事宜。
公廁也要拚「金質」! 北市環保局表揚21家績優單位北市環保局今(19)日舉行「113年績優公廁頒獎典禮」,表揚21個公廁管理單位及其清潔人員,更首度設立「超商公廁服務金質獎」,由萊爾富北市國醫店奪得全國超商第一!環保局表示,獲獎單位皆經過嚴格評選,不僅公廁設施完善,清潔人員更以職人精神維護環境,提供市民舒適、乾淨的如廁體驗。
當北京磨刀霍霍,台灣該拿川普怎麼辦?華爾街日報:賴政府選擇樂觀看待,官員私下擔心這件事川普2.0將在明年1月20日上路,台灣大概是最擔心美國新政府的國家之一。雖然國內動輒對任何發出「雜音」者扣上「疑美論」的大帽子,但《華爾街日報》18日也細數了川普不利台灣的言論與決策—敦促台灣增加防務開支到GDP10%、要求台灣付保護費、指責台灣晶片廠搶走美國人的生意、把嘲諷台灣自治的馬斯克拉進核心決策圈。至於協防台灣?川普只說習近平才不敢打、敢打就課關稅,完全沒有提到出兵。
張忠謀慶幸那場約會「創造了台積電」 張淑芬:來台灣改變了我們的命運台積電(2330)創辦人張忠謀67歲時發表自傳「上冊」,自1998年出版後,時隔20幾年,他將在今年11月底發表自傳下冊。張忠謀夫人、台積電慈善基金會董事長張淑芬今(19)日受訪時透露,張忠謀花了6年的時間完成自傳「下冊」;她讚道,張忠謀文筆不錯,而來台灣,「改變了我們的命運」。
星巴克買一送一來了!限時2天星冰樂、太妃那堤也有,歡慶中華隊前進日本在世界12強棒球賽的預賽中,中華隊於昨(18)日迎來最終一戰,以2比0擊敗古巴,成功封鎖對方攻勢。中華隊以4勝1敗的佳績,順利晉級東京複賽,繼續向更高榮譽邁進。為了歡慶榮耀,連兩天星巴克推出買一送一。今、明兩天購買兩杯大杯以上容量、冰熱、口味皆一致的飲料,其中一杯由星巴克招待。
88會館郭哲敏保釋金飆至1億元!錢帥君仍只花73分鐘籌錢「拖行李箱」火速交保88會館負責人郭哲敏因涉嫌經營跨境博弈、地下匯兌、洗錢金額高達217億元,近日由新北地院裁定以5000萬元交保,他的女友錢帥君則在當晚就火速籌款完成保釋。隨後新北地檢署抗告成功,高等法院於15日晚間撤銷原裁定,新北地院也於昨(18)晚宣布提高保釋金至1億元,沒想到錢帥君仍只用73分鐘便籌款完畢,並帶著2名親友、拖著行李箱現身法院,完成保釋手續。
崇越股票轉兒子公司規避申報?郭智輝怒嗆傅崐萁「不實指控」 國民黨立委傅崐萁今(19)日在立法院質詢時質疑,先前代表經濟部赴日本熊本縣招商的經濟部長郭智輝,其一手創辦的崇越科技也在2023年在熊本成立據點;而郭智輝在入閣出脫手上股票,但全部都轉讓到其子郭冠宏為負責人的投資公司,「這家公司用兒子當人頭,規避財產申報」。對此,郭智輝反批,這是不實指控,自己完全按照法律的規定申報。
否認柯文哲欽點接任黨主席 黃國昌轟綠側翼說三道四:邢泰釗睡醒了沒?民眾黨主席柯文哲因涉京華城弊案延押至明年1月,民眾黨中央委員會18日決議,讓柯文哲再請假3個月,但有週刊爆料,柯文哲被羈押時曾稱「一定要辭黨主席」,並指定民眾黨團總召黃國昌接任。對此,黃國昌今(19)日表示,民眾黨沒有代理黨主席的問題,且民眾黨是有制度的政黨,豈容綠營側翼說三道四,「民進黨政府夠了沒?邢泰釗(檢察總長)睡醒了沒?」
台灣民意基金會民調》朝野對立誰該負責?民意一面倒指向綠營 這族群也不挺賴政府賴清德政府上台後,朝野持續對立,狀況未見好轉。台灣民意基金會針對朝野對立狀況,誰該負較大責任進行民調,結果發現「民意一面倒」,多數人都將朝野持續對立衝突歸咎於民進黨,而對於賴清德有較高支持度的這年齡層也認為民進黨該負責。台灣民意基金會董事長游盈隆表示,若明天在野黨發動倒閣,總統賴清德順勢解散立法院,重新改選,形勢將明顯不利民進黨。
對付二手菸最有效方法? 民團籲全面禁售紙菸瀰漫在空氣中的二手煙味讓不少人困擾,有戒菸團體發布一項民調顯示,民眾日常經歷二手煙味比例高達68.5%,甚至有高過六成的民眾認為,不太能夠透過自己的力量來解決這個困擾,所以參與民調發布的立委黃珊珊還提出,台灣可以用調高菸稅來降低吸菸的比例,同時也能幫助國庫有穩定財源,但新北市家長志工教育成長協會前理事長何若萍直言,既然要杜絕生活煙味,那就直接由政府宣示全面禁售紙菸最直接!
知名連鎖咖啡廳熄燈!「一次連關2分店」業者揭原因,最後營業日期曝光2016年WBC世界咖啡大賽冠軍吳則霖創立的「興波咖啡SimpleKaffa」,2011年第一間店開在台北市東區,2019年5月到華山文創園區旁,開了兩層樓的咖啡店,2022年又在大安區的榕錦時光生活園區打造2座分店,甚至有售單杯要價22000元的精品咖啡。不過,吳則霖昨(18)日表示,位於金華街的2間咖啡店,將在11月30日熄燈。
不想運氣衰要注意!周五迎小雪節氣,命理師提醒6大禁忌千萬別犯小雪以太陽過黃經240度為主、在這個時候氣候嚴寒、在一些山區開始逐步降雪,因此被稱為「小雪」。在以前中國大黃河流域一代、這時已經開始降雪、但只是初下雪而已,降雪量不大故稱為「小雪」,是二十四節氣中的第20個節氣。命理專家小孟老師也指出,本周五就是小雪了,當天有「6大禁忌」需要注意,並且有兩類人要多加注意。
全球最強AI大學出爐!台灣這1間唯一上榜,世界第一不是哈佛AI人工智慧席捲全球,尤其是生成式AIChatGPT、Midjourney的出現,讓許多人擔心自己的工作會被取代。台灣科技業發達,理工科系在就業的機會與起薪較有競爭力,加上AI加持,更強化了高中生選填大學科系的偏好。那麼台灣哪間大學的AI最強呢?根據大學排名機構EduRank評比「人工智慧(AI)研究表現大學排行」,排名依據全球5743所大學共13400000篇學術論文所獲得的252000000次引用數據,計算出版物評分,並根據發表日期進行調整後計入最終分數。