櫛瓜不只熱量低，還有高營養價值，富含大量的鈣、鎂、維生素A、維生素C。不僅如此，櫛瓜還有利於消水腫，鮮豔的顏色搭配甜椒烤在一起好看又好吃。不過，櫛瓜除了丟氣炸鍋、放烤箱外，還有什麼變化的吃法呢？
一名網友在臉書社團「家常菜」上分享自己做的櫛瓜煎蛋，金黃色的蛋衣包覆在櫛瓜的外層，看起來有幾分神似炸地瓜。原PO開心分享這一道櫛瓜煎蛋「小孩全吃光光，焦香蛋皮與帶著脆度的櫛瓜～～吃起來整體口感清甜又爽口喔！」
櫛瓜煎蛋料理食譜！加入2物美味升級
該名網友分享製作櫛瓜煎蛋的三步驟：
1. 先將櫛瓜切片，接著撒上鹽巴靜置10分鐘後，把水分用紙巾吸掉。
2. 將櫛瓜兩面裹上低筋麵粉，接著沾上打散的蛋液
3. 最後用後用平底鍋煎到兩面金黃。
許多網友看到這道色香味俱全的簡單料理，熱烈留言回應，「看起來好好吃」、「很健康的感覺」、「吃燒烤必點櫛瓜謝謝分享」。
也有其他廚藝達人分享自己的料理方式，「我沒耐性沾蛋液煎，我直接炒蛋」、「我懶得一片一片沾蛋汁，就把切片的櫛瓜（撒點鹽跟黑胡椒）下平底鍋煎，翻面後把蛋汁倒進去，等蛋熟了就整大片起鍋」、「分享不同吃法～焗烤櫛瓜」、「我都把切好的櫛瓜直接丟進去蛋液，拌一拌就下鍋煎，起鍋前撒點鹽巴跟黑胡椒。剩下的蛋液，順便煎個蛋吃」、「切片好，直接噴點油，撒點起司絲，進烤箱～也好吃」、「不用那麼麻煩，只要買韓國煎餅粉或者是酥炸粉， 調成糊狀， 櫛瓜立刻可以煎」。
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責任編輯／梁溶珈
