知識就是力量，吳寶春在熱衷閱讀旅行、探索知識邊界的邱一新協助下，成為麵包創新的先行者，化國內外文化的精彩於麵包的美味之中。「要更能代表台灣麵包、要共同創造，用品牌力量，以麵包閱讀世界與台灣。」
幾年前邱一新曾陪同吳寶春到巴西領取由世界各國烘焙組織聯合起來選拔的最有貢獻麵包師傅獎，表揚重於傳承的麵包職人。多年來吳寶春傳授知識和技藝，讓好幾位旗下的麵包師傅出頭，奪得世界冠軍；如今烘焙業的年輕師傅眾多，消費者的品味和要求大幅提升，各家麵包技術接近，有如百花齊放，邱一新認為不論是麵包或糕餅都應該大家一起來，各自表述，即使是每家都能做的鳳梨酥，每家味道都不一樣，才有辦法共同創造明星產品。「現在酒釀桂圓麵包連超商都能做了呢！」
作為吳寶春麵包總經理，邱一新樂見烘焙業的成長與高度競爭，他坦承疫情後烘焙業比較辛苦，去年才轉虧為盈，但仍依往例拿出三成淨利分享員工，讓員工有好的生活。「所有帳交給資誠會計師事務所，讓員工知道每個月賺或虧，每個月主管會議公開透明…」。
資深媒體人邱一新沒有想過自己的人生旅程會轉彎到烘焙業、將旅行足跡印刻於麵包，這一趟人生旅行的前方還有無數未知風景等著他探尋。
聆聽趙心屏《人生從此不一樣》podcast專訪邱一新（約39分鐘）
＊作者為資深媒體人，前台視、東森主播
