直擊台灣藍莓產地！土生土長的手摘新鮮藍莓 如何把關食安？

藍莓在甜點中是個經典的裝點，不少人著迷於它酸甜多汁的滋味，它更被譽為「超級食物」，小小一顆就擁有豐富的營養素，包含花青素、維生素C、膳食纖維等，是相當受歡迎的水果，但因為藍莓栽培相當不易，過去在台灣，大多數都是從美國、日本、秘魯和智利等國進口，只有少數來自台灣小農生產，大部分的民眾也較少知道，其實台灣就有新鮮高品質的藍莓。

事實上，進口藍莓屢見農藥超標事件，而且有些還會在出口前噴上食用蠟以防止果粉脫落，雖然合法，但仍需要多加把關食用蠟的用量，而在長途跋涉中，不知又有多少果實受損，品質參差不齊；相較之下，台灣藍莓不僅新鮮、安全，甜度更高且易掌控品質，運輸時間從30天縮短至最快1天就能送到大家手上，除了品質好，食安更有保障。

台灣在地品牌「山丘藍」的藍莓，在採摘的過程中，由雙手輕輕採下，經過預冷流程後裝盒出貨，因此完整地保存了每一顆藍莓的白色果粉，從樹上採下的藍莓，不做任何額外的加工處理，從產地直送到每一個人手上，不需要船運或空運所花費的時間，也無需浸泡藥水及薰蒸處理，讓每一個人都能安心享用。

在地農產「山丘藍」便是台灣首次成功量產藍莓的品牌，來自嘉義縣番路鄉阿里山下，是台灣大學生農學院園藝所李國譚教授產學合作的成果，山丘藍秉持「想要讓台灣消費者吃到『藍莓』真正的味道，而且是新鮮、無毒、健康的藍莓」的宗旨，引進 美、英等國的種植經驗與技術，經過多年努力摸索出相對穩定的栽種方式，成功讓位於阿里山山腳下的藍莓農場成為適合藍莓生長的產地之一，山丘藍生產的藍莓甜度表現非常出色，平均在13至18之間，比市售藍莓還高，也歸功於天然環境下成長。

山丘藍團隊的藍莓不僅新鮮味美，他們更要求安全無虞，因此堅持不用除草劑，並使用符合規範的科學病蟲害防治，於採收前送第三方檢驗重金屬、農藥殘留等檢驗項目，確保消費者的安全與健康。

此外，山丘藍也使用了電腦自動登錄系統，將所有農事活動完整登錄在農場的雲端空間中，更建立了一個雲端履歷資訊平台，進行風險管理，確保生產的藍莓具備可追溯性、生產安全和合乎農業永續理念的標準。  （相關報導： 藍莓的功效有哪些？不只能護眼、抗氧化、防失智症，還有這5大好處 ｜ 更多文章 ）

隨著綠色意識抬頭，山丘藍也遵循企業「減碳ESG」理念，意指兼顧環境保護（E，environment）、社會責任（S，social）和公司治理（G，governance），減少對環境的負面影響，而「減碳ESG」策略還提倡透明度和追溯性，企業需要公開其減碳、環境、社會和治理等方面的表現，讓消費者能夠透明地了解企業的實際情況。「新鮮」永遠是食物好吃的品質保證，這是第一次，台灣人用技術與毅力種出屬於我們自己土生土長的台灣產藍莓，山丘藍讓從未吃過新鮮藍莓的消費者，打開了全新的味蕾體驗。