館長跨足餐飲業，即將開「TRUE飯」便當店，但他推出220元脆皮燒肉飯，卻遭Toyz（劉偉健）批太貴、是在「割韭菜」。對此，館長日前回應自己便當真的不貴，光設備就花了上百萬，是薄利多銷，並公開脆皮燒肉的製作過程。但其中1個畫面卻意外引發網友討論，質疑「這就是館長千萬級（百萬級）的設備嗎？」
館長曝光便當製作過程及毛利
館長日前表示，他的脆皮豬肉吃起來就像餅乾，會「卡滋卡滋」，他很有信心，等便當做出來後，回購率100％。他同時曝光製作過程，包含醃製、烘烤、吹冷氣、去除水分等等，「豬肉是兩天才能做一條，非常費功夫」。他也坦言，現在物價飛漲，店內製作的機器設備就花了上百萬，加上人力、北部店面，成本又更高。
館長7日也說，原本便當提供4兩重的肉，被反應後，他決定改成5兩，但要是未來豬肉漲價，他就會跟著漲。館長坦承，目前大概還有2成多、3成毛利，再扣除人力跟店租，所剩就不多，不過要是每天賣800個就能賺錢，若生意一直不錯，花一年的時間也能回本，「我們是薄利多銷」。
消息一出，引發討論，有網友在PTT八卦板發文，驚呼「為什麼館長的便當可以這麼大？」其他網友也紛紛大讚，「那個肉量大概三份便當的主菜份量」、「肉看起來有雙主菜量，220偶爾可能會吃看看，但是還是偏貴」、「真的有那麼多肉的話，200算可以接受」。
不過也有人看到影片截圖後，有感而發，在PTT發文表示，「聽說館長便當工廠的設備斥資千萬（百萬）以上，想必相當先進又衛生」，但他看影片截圖，發現館長豬肉直接吊在伸縮衣架上吹電扇，背景看起來就像一般民房，讓他不禁好奇，「這就是館長千萬級（百萬級）的設備嗎？」
對此，其他網友便表示，「最頂的豬肉、最頂的電扇」、「房子可能有千萬吧」、「連風乾機都不知道，大概又被人宰肥羊了」、「請館長買個風乾櫃吧，要做長久的設備也投資一下」、「這是在測試SOP，又不是真的在廚房，而且館長的便當店根本還沒開張」。
完整討論請至：館長的新便當為什麼這麼大、這就是館長的千萬級廚房設備 （相關報導： 館長便當220元被嫌貴、割韭菜！怒公開製作過程：豬肉得吹冷氣「2天才能做一條」 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／李艾庭
