eslite hotel誠品行旅於母親節前夕，將兒女對母親的感激，透過具象的「月亮」轉化為誠摯祝福，於一樓The Lounge大廳書坊推出「月映蓮心」母親節限定蛋糕，以「掩月」概念創作出球狀弧面的下弦月，下方隱約透出純白的立體愛心，象徵子女詩意般的感念之情。誠品行旅館外餐廳eslite café 也首度推出「理想的愛」母親節蛋糕，將經典熱銷的芒果起士蛋糕，戴上優雅的雪白山茶花巧克力花瓣，展現夏季清新的爽朗味覺。「月映蓮心」母親節蛋糕每個1,280元(6吋)，「理想的愛」母親節蛋糕每個600元(4吋)，即日起至5/1開放預訂，4/20前預訂可享早鳥限定8折優惠，誠品人會員獨享訂購期間85折禮遇，每日限量5個，需於取貨前三日預訂，詳情請見誠品行旅官方網站http://www.eslitehotel.com。母親的愛，如同月光一般，無時無刻照耀著家人，為子女們照亮前方旅程，其溫暖的光芒同時也蘊含著子女們對母親的思念與祝福。誠品行旅今年母親節以此為概念，推出全新之作「月映蓮心」母親節蛋糕，點心房主廚陳松輝選用來自日月潭茶區的紅玉紅茶與新鮮南瓜為主體，打造出適合母親享用且無負擔的清爽味覺。底部為帶有明亮爽朗茶香的紅茶海綿蛋糕，疊上一層入口即化的紅茶南瓜慕斯，由在地新鮮南瓜蒸煮過後搗碎成泥再揉入紅玉紅茶茶湯製成，質地滑順細緻，展現醇厚而溫潤的風味，內餡則以鷹嘴豆泥及蓮子泥延伸整體綿密口感，搭襯經過白蘭地熬煮的焦糖蘋果及胡核桃果碎，增添品嚐之間的豐富層次與優雅酒香。蛋糕外型主廚悉心雕塑為立體愛心形狀，並以噴砂手法鋪上薄薄的霧面白巧克力，並以糖粒、玫瑰花瓣點綴裝飾為璀璨項鍊，最外層的球型下弦月，使用氣球為模具，淋上調溫巧克力凝固後製作成半圓弧的立面，堆砌出「掩月」的詩意外觀，為蛋糕創造驚喜視覺，在此特別的佳節時刻，獻上對母親的愛慕與敬意。提供一處知性美好聚所的誠品行旅館外餐廳eslite café，延續誠品行旅「款待人、款待心」的精神，從早晨9點至午夜12點，讓晨醒人到夜讀者都能盡情享受全天候餐食。eslite café今年亦首度推出母親節蛋糕，主廚陳松輝以東方的山茶花為靈感，汲取其浪漫的花語「理想的愛」，推出此款母親節限定的「芒果起士蛋糕」，為母親無私奉獻的愛致上心意。主廚特別選用來自澳洲的袋鼠乳酪起士，創造出口感輕盈的起士蛋糕，鋪上義大利國寶級加利安諾香甜酒熬製的芒果丁，茴香氣息牽引出圓潤內斂的迷人尾韻，最上層光滑剔透的芒果泥淋面，綴上由主廚以白巧克力悉心捏製成的白色山茶花，典雅造型洋溢著多層次的馥郁果香，層層疊疊的花瓣，也象徵了母親曖曖內含光的婉約氣質。
