俄羅斯全面入侵烏克蘭，首都基輔持續遭到轟炸，許多民眾驚慌失措。基輔烽火連天，人人自危，卻也有人不吝伸出援手，協助無助民眾。基輔一家開在地下是的印度餐廳老闆戴夫在這個危機時刻，敞開大門歡迎人們前來尋求庇護，並提供食物餵飽人們，他說自己「歡迎任何上門尋求協助的人。
去年10月，52歲的戴夫（Manish Dave）從印度古吉拉特邦（Gujarat）巴羅達（Vadodara）搬到烏克蘭首都基輔（Kyiv），今年1月在距離巴卡莫列茨國立醫學大學（Bogomolets National Medical University）國際學生宿舍步行約3分鐘的地下室，開設薩蒂亞印度餐廳（Saathiya Restaurant），希望為當地的印度學生提供家鄉味。
戴夫說：「我開這家餐廳是為了把印度文化帶到這個國家。一切都很順利，但突然之間，這些事情就發生了。」在他的餐廳開始獲利前，戰爭就爆發了。戴夫決定開門，接待那些尋求庇護的民眾，他說：「地下室很安全，餐廳這麼大，我應該幫忙。」
An Indian restaurant named ‘Saathiya’ in Kyiv has become a savior for people in Ukraine. Since the Russian invasion, it has been providing shelter and free meals to people. Manish Dave is the owner of this restaurant. Watch this to know more.#NewsMo #Russia #Ukraine pic.twitter.com/8UxMSQ7RDo
— IndiaToday (@IndiaToday) March 3, 2022
首先，他向常客表示可以待在餐廳避難，接著在即時通訊軟體Telegram上發文，邀請任何需要住處與食物的人到餐廳尋求庇護。他的貼文寫道：「如果你在這段時間沒有任何合適的安全住處，請來這裡。」他附上了餐廳地址，「我們將盡全力安排免費的食物與住宿。我們與烏克蘭團結在一起。」
他接受《華盛頓郵報》（Washington Post）電話採訪時強調：「任何國籍的人、任何人都可以來這裡避難。」過去幾天裡，戴夫的地下室餐廳成為臨時避難所，數十名兒童、孕婦、學生、無家可歸者、長者聚集在這裡避難。自俄羅斯入侵烏克蘭以來，戴夫已經為超過130人提供住處與食物。
戴夫與員工為尋求庇護的民眾準備了免費的傳統印度菜，但為了滿足每個人的口味，「我們正在努力製作比較不辣的印度菜」。他們還煮了簡單的義大利麵及其他成本不高且容易大量烹煮的歐洲菜，一天接待130人。
Kudos to Manish Dave, the owner of Indian Restaurant - 'Saathiya' in Ukraine's Kyiv, who has sheltered and fed more than 130 in his basement restaurant amidst the ongoing crisis with Russia. #Respect https://t.co/81vSBtFKbW
— Mohit Burman (@imohitburman) March 3, 2022
戴夫拒絕收下那些在餐廳吃飯的人或避難者的錢，並解釋：「我們就像一個家庭。我們都貢獻了東西，而不是錢。」戴夫沒收錢，而是請人們購買雜貨，讓他可以盡可能長時間繼續照顧那些面臨困境的人。他說：「人們捐贈米、食物、蔬菜，我們都在貢獻與分享。」除了確保餐廳裡的民眾吃飽之外，他與員工還一直向附近另一間避難所提供免費食物。
32歲的安東采娃（Natali Antontseva）出生在烏克蘭東部，2012年搬到基輔，在在一家工業產品及服務公司工作。2月24日凌晨4時30分，她接到在國外工作的丈夫打來的緊急電話，他在電話另一頭大喊：「起床，俄羅斯正在轟炸基輔，戰爭已經開始了。」
驚慌失措的安東采娃開車去接母親與弟弟，他們開始尋找最近的避難所。她的朋友也加入她的行列，其中包括一名懷孕9個月的婦女及其丈夫。安東采娃透過電子郵件告訴《華盛頓郵報》，他們原本待在一個「又濕又髒」、「沒電又沒飲用水」的避難所，後來到了戴夫的餐廳。
安東采娃說：「當我們進入一個乾淨、溫暖、散發讓人愉悅的印度香料氣味的地方時，我無法表達我們多麼高興。儘管空間不大，但大門為每個人敞開，他們為我們提供了一些熱茶與晚餐。我也為我懷孕的朋友感到高興，她可以睡在小沙發上，而不是我們先前待的地下室冰冷的地板上。」安東采娃在戴夫的避難所住了一晚，然後與家人前往烏克蘭國西部。她說：「即使在我們離開後，戴夫也很擔心我們的安全。我們仍然與他保持聯繫。」
雖然戴夫希望住所與食物能在混亂中為人們提供一些安慰，但其實「我們非常恐慌，目前我們在我的地下室餐廳很安全，但我們在外面走路時，我們感到非常不安全」。他說許多常客都已經逃到烏克蘭西部。
戴夫說他在印度的家人都很擔心，包括他的母親與女兒，但他還是希望暫時留在烏克蘭。然而，如果戰爭局勢進一步升級，那他就得離開，屆時他將交出鑰匙，讓人們在需要的時候繼續在他的餐廳避難。
