《營養學雜誌》（Journal of Nutrition）發表的一項來自美國塔夫茨大學弗裡德曼營養科學與政策學院的研究發現，兒童每週少喝1份含糖飲料就能改善其心臟健康狀況，降低今後患上心臟病的風險。保護兒童心臟健康，應該要孩子遠離含糖飲料。
腫瘤比身體其他健康組織更愛「吃糖」
蛀牙。牙科疾病占工業化國家的5％-10％的衛生支出，在英國，蛀牙是慢性疼痛和兒童入院的首要原因。減少糖攝入的積極健康影響似乎相當迅速。在對43名拉丁裔和非裔美國兒童代謝綜合症的研究中，保持來自碳水化合物的總熱量和卡路里相同，從加糖平均28％的卡路里降至10％，可顯著降低了甘油三酯，低密度脂蛋白膽固醇，血壓，空腹胰島素只需10天。
最令人印象深刻的是糖會叫腫瘤「現形」。英國研究人員已開發出一種費用顯著更低、更安全的腫瘤掃描方法。 根據他們發表於《自然醫學》雜誌上的報告，小量注射普通葡萄糖後，使用 MRI 可清楚顯現病變組織。該方法稱為「葡萄糖化學交換飽和轉移」(glucoCEST)，其原理是腫瘤需要比健康組織消耗更多的葡萄糖以維持增長。 倫敦大學學院的研究負責人 Simon Walker-Samuel 表示：「GlucoCEST 採用無線電波來磁性標記人體內的葡萄糖。 之後採用傳統 MRI 技術即可檢測到腫瘤中的糖分。」
飯後來幾口大麻提神解膩，「適量」都無傷大雅了嗎？
儘管萊豬事件，成為台灣政變的火藥庫，或許真如李遠哲說的，像「世界大戰」一樣開打起來。對科學家來說，這不是壞事，應該趁此全民最關心食安的社會氛圍，對民眾進行公衛教育 ; 對政府提出更嚴格的監督。科學家當然不需要去充當政客的「打手」，分說萊豬有多毒或毒不死人 ; 最令人難過的是值此當口還說些渾話。如果「適量」的毒可以享用，飯後來幾口大麻提神解膩 ; 肚子痛哈幾口鴉片菸，只要適量，豈不都無傷大雅了嗎？ 最令台灣老百姓生氣的，已經不是吃上了萊豬，因為必然得吃 ; 而是大家怎麼會選出這一群人，以前捶胸頓足如喪考妣反萊豬萊牛，現在有志一同，全立法院挺萊？連放幾聲不同音調的臭屁都不敢作聲？這是啥玩意兒？
＊作者為文字工作者
