隨著營養師醫事人員化，營養壓過食品
營養師專業強化有幾個主要原因，其一為公會及學會高度團結，展現出強大凝聚力。1995年成立之中華民國營養師公會全國聯合會，其宗旨為聯合全國之營養師公會，增進營養專業知能，共謀營養專業發展，促進國民營養，維護營養師權益及提升營養師地位。由台北市、新北市、高雄市、台中市、台南市、彰化縣、南投縣等14個縣市營養師公會所組成。先後擔任過全國聯合會理事長之章樂琦、李蕙蓉、金惠民等人，分別為台北榮總、國泰醫院、三軍總院營養部主任，在營養師實務界甚具影響力。1974年中華民國營養學會成立，成立之初係由一群營養、食品、衛生、醫學等產官學界人士所共同組成，其宗旨以聯繫從事有關營養科學研究者與工作者，共同研究及改進國民營養之合理化為主；參與者仍多以學術界為主力。但早期擔任理事長之謝孟雄、黃伯超、謝明哲、陳維昭等人，學術領域顯非狹隘的營養領域而已。此營養師公會與營養學會，成員雖稍有重疊，但大體上角色功能有所區別，經常能夠分進合擊，發揮加成功效。其二為1999年7月制定公布醫事人員人事條例，營養師納入醫事人員範圍，與醫師、中醫師、牙醫師、藥師、醫事檢驗師、護理師、助產師、物理治療師、職能治療師、醫事放射師、臨床心理師、諮商心理師、呼吸治療師等併列；並採師(一)級、師(二)級與師(三)級等級分列。凡經公務人員考試醫事相關類科考試及格，或專門職業及技術人員考試醫事相關類科考試及格，並取得中央衛生主管機關核發之醫事專門職業證書者，即分別取得各該類別醫事職務師(三)級醫事人員任用資格。此一條例通過以後，因為人事法規鬆綁，整體解決了公立醫療機構長期以來用人困難（考過專門職業及技術人員醫事人員考試取得職業證書者，即可任職於公立醫療機構，不必再去重複報考公務人員考試醫事相關類科）；對營養師而言，納入醫事人員範圍整體規範，則大幅提昇了其專業性與社會地位。
對醫事人員來說，從教考用配合角度來看，較其他種類專技人員（如律師、會計師、技師等）是更嚴謹的。所以醫師僅限醫學系畢業報考，藥師僅限藥學系畢業報考，護理師僅限護理、護理助產學系畢業報考；但是律師除了國內外專科以上學校法律、法學、司法、財經法律、財金法律、政治法律、海洋法律、科技法律科、系、組、所畢業外，亦同意國內外專科以上學校相當科、系、組、所畢業，領有畢業證書，並曾修習主要法律科目至少7科，每學科至多採計3學分，合計20學分以上，亦准予報考。各類技師亦同，如以食品技師為例，其應考資格為國內外專科以上學校畢業，領有畢業證書，曾修習各領域（包括食品化學領域、食品分析領域、食品微生物領域、食品加工領域、食品衛生領域、食品工程領域、食品營養領域）相關課程，每領域至少1學科，每1學科至多採計3學分，合計至少7學科20學分以上，其中須包括食品加工學（含實驗或實習）、食品化學、食品分析（含實驗或實習）、食品微生物學（含實驗或實習），有證明文件者。
