為提高國產稻米產業競爭力，新竹縣竹東地區農會今（8）日舉辦竹東稻米達人冠軍賽─稻米性狀及米質食味評鑑，在嚴格的競爭條件下，由軟橋有機米產銷班班長彭信晃抱走冠軍及3萬元獎金，同時取得參加106年臺灣稻米達人冠軍賽的入場券。
堅持不用化肥的有機栽培，稻米競賽致勝法門
60歲的竹東稻米達人彭信晃去年也奪魁，他表示，軟橋地區通風、水質良好，加上堅持不使用化學肥料的有機栽培方式，減低稻熱病的威脅，才讓他成為稻米競賽的常勝軍。竹東稻米達人冠軍賽第2名則為彭正福、第3名彭英雄。
代表致賀的縣府秘書長蔡榮光說，新竹縣是農業大縣，今年有竹東鎮、湖口鄉、竹北市、新埔鎮及新豐鄉等五鄉鎮辦理鄉鎮賽稻米品質評鑑，各地區的冠軍將代表新竹縣參加全國比賽。他認為藉由比賽的切磋，可提昇品質、打響品牌，增加農民收益。
農糧署北區分署長蘇宗振表示，今年稻米達人競賽的特色是參賽者必須有台灣農產品生產追溯QR CODE，消費者可用二維條碼追溯農民的生產資訊，讓消費者買得安心、吃得放心。蘇宗振說，未來將推動四章一Q（吉園圃、CAS台灣優良農產品、有機蔬果、產銷履歷和生產追溯QRcode.），可望提高台灣農業競爭力，拓展外銷機會。 （相關報導： 為何日本白飯較好吃？不是米、水的問題？用這5大炊飯神器你也能變身《月薪嬌妻》 ｜ 更多文章 ）
參賽品種為桃園3號及台梗14號
竹東農會總幹事鄭杏桃說，今年度竹東鎮1期稻作面積為340公頃，共有9位農友報名參賽，參賽品種為桃園3號及台梗14號。來自農糧署北區分署、桃園農改場、新竹縣政府6評審委員，於稻作抽穗期至黃熟期間辦理田間檢查，審視田間生育狀況，包含生育整齊度、異品種、病蟲害、充實狀況及合理化施肥情形等，評選出田間管理良好之參賽者通過初審。通過初審農友須繳交稻穀2公噸，由農糧署北區分署及評審委員代表、農戶代表會同公開取樣，依CNS穀類檢驗法檢驗，結果有5位符合標準的農民參加8日食味官能品評及外觀性狀評分。評審項目及標準包括：外觀性狀之米粒飽滿度、粒型均勻及光澤度，官能品評包含白米飯之外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等。
