北市衛生局抽驗冰品配料　「陳三鼎」被檢出愛玉違法添防腐劑

地方中心／台北報導

這兩天天氣炎熱，冰品與冷飲的市場需求大增。為迎接日趨炎熱的夏季，並保障民眾享用冰品與冷飲產品的衛生安全，台北市從4月中旬就開始專案抽驗散裝飲冰品及配料，第1波共計抽驗155件（包括101件飲料、冰品、冰塊及54件配料），驗出3件配料食品添加物檢驗結果不符規定，其中公館商圈著名的「陳三鼎黑糖青蛙撞奶」的愛玉，被驗出違法添加防腐劑己二烯酸。

衛生局表示，第1波冰品與其配料的抽檢中，101件散裝飲冰品的衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌)，衛生標準均符合規定。但54件配料（粉圓、芋圓、地瓜圓、蒟蒻、湯圓、仙草、椰果、愛玉、布丁、糖漿…等），檢驗防腐劑、著色劑等項目中，驗出3件配料食品添加物檢驗結果不符規定。

衛生局表示，公館商圈著名的「陳三鼎黑糖青蛙撞奶」的愛玉，被驗出內含不得檢出的防腐劑己二烯酸，其添加量為0.27～0.5g/kg；台大後門商圈的尤媽媽冰店、北投市場商圈的甜妞古早冰，其大湖塊狀3Q彩虹蒟蒻也被驗出不得檢出的防腐劑己二烯酸，這兩家的配料供應商，均屬苗栗縣獅潭鄉同一來源；社子的隨緣茶坊，其蜜煉桂圓茶被檢出防腐劑己二烯酸1.23 g/kg（標準：1.0 g/kg以下）超量。

衛生局表示，食入之己二烯酸85%會代謝成二氧化碳形式排出人體，屬於毒性較低的防腐劑，但亦不可隨意添加於食物中或過量使用，依現行食品添加物使用範圍及限量規定，像米苔目、仙草、愛玉、杏仁露、果凍、寒天凍、蒟蒻凍等製品，不得添加防腐劑。

對於違法使用添加物的產品，衛生局除令販售場所下架違規產品外，已移請所轄衛生局進行查處，若調查違規屬實，將依違反食品安全衛生管理法第18條及同法第47條第8款之規定，處分製造業者新台幣3～300萬元罰鍰。